殺菌機(jī)的注意事項(xiàng)

• 設(shè)備安裝與環(huán)境

• 空間要求：應(yīng)安裝在寬敞、通風(fēng)良好的場(chǎng)所，周?chē)舫鲎銐虻目臻g，便于設(shè)備的操作、維護(hù)和檢修。一般設(shè)備周?chē)辽僖Ａ?0.8-1 米的通道空間。

• 地面條件：安裝地面需平整、堅(jiān)實(shí)，能承受設(shè)備的重量和運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生的振動(dòng)，必要時(shí)可對(duì)地面進(jìn)行加固處理。

• 水電連接：確保設(shè)備與符合要求的水電系統(tǒng)正確連接。電源電壓要穩(wěn)定，波動(dòng)范圍一般應(yīng)在額定電壓的 ±10% 以?xún)?nèi)；水源要清潔、充足，水壓穩(wěn)定，且水質(zhì)應(yīng)符合設(shè)備的使用要求，避免因水質(zhì)問(wèn)題導(dǎo)致設(shè)備內(nèi)部結(jié)垢、堵塞等故障。

• 操作流程

• 預(yù)熱與預(yù)冷：對(duì)于一些需要預(yù)熱或預(yù)冷的殺菌機(jī)，在啟動(dòng)前要按照規(guī)定的程序進(jìn)行預(yù)熱或預(yù)冷操作，以避免設(shè)備因溫度急劇變化而受損，同時(shí)也有助于保證殺菌效果的穩(wěn)定性。

• 物料準(zhǔn)備：被殺菌的物料應(yīng)符合設(shè)備的要求，如物料的包裝形式、尺寸、擺放方式等。對(duì)于液體物料，要確保其粘度、流動(dòng)性等參數(shù)在設(shè)備的適用范圍內(nèi)；對(duì)于固體物料，要防止物料中有尖銳物體或硬塊，以免損壞設(shè)備。

• 參數(shù)設(shè)置：嚴(yán)格按照產(chǎn)品的工藝要求設(shè)置殺菌溫度、時(shí)間、壓力等參數(shù)。在設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中，不得隨意更改參數(shù)，以免影響殺菌效果。同時(shí)，要定期對(duì)溫度、壓力等傳感器進(jìn)行校準(zhǔn)，確保參數(shù)的準(zhǔn)確性。

• 運(yùn)行監(jiān)控：設(shè)備運(yùn)行期間，操作人員要密切觀察設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，包括溫度、壓力、速度等參數(shù)的變化，以及設(shè)備是否有異常聲音、振動(dòng)等情況。如發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)立即停機(jī)檢查，排除故障后再繼續(xù)運(yùn)行。

• 出料與清洗：殺菌結(jié)束后，要按照規(guī)定的程序進(jìn)行出料操作，避免物料殘留。出料完成后，應(yīng)及時(shí)對(duì)設(shè)備進(jìn)行清洗，去除設(shè)備內(nèi)部的物料殘留、污垢等，防止細(xì)菌滋生和設(shè)備腐蝕。清洗時(shí)要使用合適的清洗液和工具，按照清洗規(guī)程進(jìn)行操作，確保清洗效果。

• 維護(hù)保養(yǎng)

• 定期檢查：定期對(duì)設(shè)備的各個(gè)部件進(jìn)行檢查，如加熱元件、傳感器、閥門(mén)、管道等，查看是否有損壞、老化、松動(dòng)等情況。對(duì)于易損件，要及時(shí)更換，以保證設(shè)備的正常運(yùn)行。

• 清潔消毒：除了每次使用后的清洗外，還應(yīng)定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行全面的清潔消毒?？刹捎没瘜W(xué)消毒劑或高溫蒸汽等方式進(jìn)行消毒，確保設(shè)備內(nèi)部無(wú)菌。消毒后要注意將消毒劑殘留清洗干凈，以免對(duì)下次生產(chǎn)造成污染。

• 潤(rùn)滑保養(yǎng)：對(duì)設(shè)備的運(yùn)動(dòng)部件，如電機(jī)、鏈條、齒輪等，要定期添加潤(rùn)滑油或潤(rùn)滑脂，以減少磨損，保證設(shè)備的運(yùn)行順暢。同時(shí)，要及時(shí)清理運(yùn)動(dòng)部件表面的油污和雜質(zhì)，防止其進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部。

• 校準(zhǔn)校驗(yàn)：定期對(duì)設(shè)備的溫度、壓力、時(shí)間等控制儀表進(jìn)行校準(zhǔn)校驗(yàn)，確保其測(cè)量準(zhǔn)確、控制精度符合要求。對(duì)于一些關(guān)鍵的儀表，如溫度傳感器，建議每年至少校準(zhǔn)一次。

• 安全事項(xiàng)

• 防護(hù)裝置：殺菌機(jī)的外殼應(yīng)接地良好，以防止觸電事故。同時(shí)，設(shè)備上應(yīng)配備必要的安全防護(hù)裝置，如過(guò)載保護(hù)、過(guò)熱保護(hù)、漏電保護(hù)等，以確保設(shè)備在出現(xiàn)異常情況時(shí)能自動(dòng)停機(jī)，保護(hù)人員和設(shè)備的安全。

• 高溫防護(hù)：由于殺菌過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生高溫，操作人員在設(shè)備運(yùn)行期間應(yīng)避免直接接觸高溫部件，如加熱腔、管道等。在需要接觸高溫部件進(jìn)行操作時(shí)，應(yīng)佩戴耐高溫手套等防護(hù)用品。

• 化學(xué)安全：如果使用化學(xué)消毒劑對(duì)設(shè)備進(jìn)行消毒，要注意化學(xué)藥品的儲(chǔ)存和使用安全。消毒劑應(yīng)存放在專(zhuān)門(mén)的儲(chǔ)存柜中，遠(yuǎn)離火源和熱源，并由專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理。在使用過(guò)程中，要嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，避免皮膚接觸和吸入消毒劑揮發(fā)氣體，如不慎接觸，應(yīng)立即用大量清水沖洗，并及時(shí)就醫(yī)

本廠閑置二手微波殺菌機(jī)