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上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀連續(xù)助力南京中醫(yī)藥大學(xué)在國際期刊發(fā)表論文
閱讀：1697 發(fā)布時(shí)間：2022-1-18近日，南京中醫(yī)藥大學(xué)研究人員分別在國際期刊《International Journal of Biological Macromolecules》(IF=6.953)和國際期刊《Cereal Chemistry》(IF=1.984)發(fā)表了題為“Physicochemical properties of films produced using nanoemulsions stabilized by carboxymethyl chitosan-peptide conjugates and application in blueberry preservation"和題為“Comparative studies on physicochemical properties of gluten and glutenin based films functionalized by polyphenols"的研究論文。
在第一篇論文中，研究人員使用上海騰拔Rapid TA質(zhì)構(gòu)儀測定納米乳液基膜的拉伸強(qiáng)度和斷裂伸長率以及藍(lán)莓的硬度；在第二篇論文中，研究人員使用上海騰拔Rapid TA質(zhì)構(gòu)儀測定谷蛋白基膜的拉伸強(qiáng)度和斷裂伸長率。
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