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MA2蛋白高度測定儀

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南京銘奧儀器設(shè)備有限公司
2023-07-26 10:55:50
南京市
2257

【簡單介紹】

MA2蛋白高度測定儀使用方便，只需將儀器平穩(wěn)設(shè)置在測定臺面上，轉(zhuǎn)動中央測定針即可快速，準(zhǔn)確讀出濃厚蛋白高度。測定精度為1/100mm。

【詳細(xì)說明】

MA2蛋白高度測定儀使用方便，只需將儀器平穩(wěn)設(shè)置在測定臺面上，轉(zhuǎn)動中央測定針即可快速，準(zhǔn)確讀出濃厚蛋白高度。測定精度為1/100mm。根據(jù)濃厚蛋白測定結(jié)果，使用蛋質(zhì)計算尺即可快速推算出哈氏單位（Haugh Unit）

哈氏單位是根據(jù)蛋重和濃蛋白高度，按公式計算出其指標(biāo)的一種方法，可以衡量蛋白品質(zhì)和蛋的新鮮程度，它是現(xiàn)在上對蛋品質(zhì)評定的重要指標(biāo)和常用方法。新鮮蛋的哈夫指數(shù)在80以上。隨著存放時間的延長，由于蛋白質(zhì)的水解，使?jié)夂竦鞍鬃兿?，蛋白高度下降，哈夫單位變小。?dāng)哈夫單位小于31時則為次蛋。

配置：

1）蛋白高度測定儀1臺

尺寸：180mm

重量：400g

2）蛋質(zhì)測定臺

尺寸：330×300×20mm

3）哈市單位計算 1個


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