2018年5月，國家市場監(jiān)督管理總局組織的嬰幼兒配方奶粉企業(yè)食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查工作中，國內(nèi)108家嬰幼兒乳粉企業(yè)全部接受了檢查。同時(shí)，嬰幼兒乳粉抽檢合格率超過99%。
體系檢查并非產(chǎn)品質(zhì)量檢查。體系檢查缺陷并不一定代表產(chǎn)品質(zhì)量有問題，更多是防患于未然，從源頭消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)，使我國嬰幼兒奶粉生產(chǎn)條件和管理水平不斷提高。
在本次為期3年的體系檢查過程中，黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司、圣元營養(yǎng)食品有限公司、黑龍江貝因美乳業(yè)有限公司等多家乳企均未檢查出產(chǎn)品質(zhì)量問題及工廠生產(chǎn)硬件問題；其中，飛鶴乳業(yè)在此次檢查中得到了檢查組認(rèn)可。據(jù)了解，飛鶴已經(jīng)持續(xù)保持了56年安全生產(chǎn)記錄。
為大力促進(jìn)食品安全保障的提升，各食品企業(yè)應(yīng)該建立起可追溯管理。例如，在貝因美、飛鶴乳業(yè)的生產(chǎn)線上采用了禾工AKF-2010V卡爾費(fèi)休水分測定儀進(jìn)行水分含量的控制。AKF-2010V卡氏水分儀具有密碼登錄、權(quán)限管理、審計(jì)追蹤等功能。在全產(chǎn)業(yè)鏈過程中整個(gè)信息流涵蓋了時(shí)間、操作人員、數(shù)據(jù)、修改等相關(guān)信息和業(yè)務(wù)操作，實(shí)現(xiàn)可視化，可查詢。
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