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自動(dòng)電位滴定儀牛奶中酸度的測(cè)定

閱讀:3317      發(fā)布時(shí)間:2018-4-27
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    通過(guò)測(cè)定牛奶的酸度即可確定牛乳的新鮮程度,同時(shí)可反應(yīng)出乳質(zhì)的實(shí)際狀況,如果牛乳放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),因細(xì)菌繁殖而致使牛乳酸度降低,因此牛奶的酸度是反應(yīng)乳質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。   

     

                 

儀器配置

 

儀器:CT-1Plus型自動(dòng)電位滴定儀

電極:PH復(fù)合電極

 

 

 

實(shí)驗(yàn)試劑

0.1mol/L氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液

 

 

分析方法

用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定樣品中的酸度(采用固定終點(diǎn)值模式滴定,終點(diǎn)值PH=8.3),滴定樣品消耗氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的量,就是樣品酸度。

參考標(biāo)準(zhǔn)《GB 5413.34-2010 乳和乳制品酸度的測(cè)定》

 

 

 

計(jì)算公式

X=c·V

X----酸度,單位°T;

 

C----氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的摩爾濃度,單位摩爾每升(mol/L)

V----滴定試樣消耗氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積的數(shù)值,單位為毫升(mL);

M----樣品質(zhì)量,單位克(g);

0.1----酸度理論定儀氫氧化鈉的摩爾濃度,單位摩爾每升(mol/L)

 

 

 

 

禾工將為申請(qǐng)樣品檢測(cè)的客戶(hù),免費(fèi)檢測(cè)兩個(gè)樣品,并承諾在7天內(nèi)提供檢測(cè)服務(wù)報(bào)告!

您得到的不僅僅是一份報(bào)告,更可能是一份行業(yè)專(zhuān)業(yè)的解決方案!

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電極:PH復(fù)合電極

 

 

 

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參考標(biāo)準(zhǔn)GB 5413.34-2010 乳和乳制品酸度的測(cè)定》

 

 

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