上海安譜實(shí)驗(yàn)科技股份有限公司
植物油中氯丙醇酯和縮水甘油酯含量測定解決方案 （快速堿水解方法）
檢測樣品：植物油
檢測項(xiàng)目：氯丙醇酯 縮水甘油酯 含量測定
方案概述：氯丙醇酯污染是近年來國際上出現(xiàn)的食品安全熱點(diǎn)問題之一，氯丙醇酯是氯丙醇類化合物與脂肪酸的酯化產(chǎn)物，食品中檢出量較高的是 3- 氯丙醇酯。
安譜實(shí)驗(yàn)和南京海關(guān)動植物與食品檢測中心共同合作，參照國際標(biāo)準(zhǔn)“ISO 18363-4:2021”和國標(biāo)征求意見稿“GB 5009.191-×××× 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氯丙醇及其脂肪酸乙酯、縮水甘油酯的測定”第二篇第一法，并對方法進(jìn)行優(yōu)化，使用快速堿水解方法進(jìn)行酯鍵斷裂，苯基硼酸進(jìn)行衍生，氣相色譜 - 串聯(lián)質(zhì)譜進(jìn)行檢測，內(nèi)標(biāo)法進(jìn)行定量，對不同植物油中的氯丙醇酯和縮水甘油酯的含量進(jìn)行了檢測，方法操作簡便，回收率高，精密度好。
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