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杜馬斯定氮儀測(cè)定嬰幼兒配方谷粉中粗蛋白含量
檢測(cè)樣品：嬰幼兒配方谷粉
檢測(cè)項(xiàng)目：粗蛋白含量
方案概述：本實(shí)驗(yàn)參照《GB 5009.5 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》使用杜馬斯定氮儀對(duì)嬰幼兒配方谷粉中的粗蛋白含量進(jìn)行測(cè)定。
嬰幼兒配方谷粉（又稱“營(yíng)養(yǎng)米粉”）是母乳或嬰兒配方食品不能滿足嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要以及嬰兒斷奶期間時(shí)，為補(bǔ)充嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)所需要食品。嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一般食品所不能提供的，因此，需要某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)齊全，含量又充足的食品供之食用。本實(shí)驗(yàn)參照《GB 5009.5 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》使用杜馬斯定氮儀對(duì)嬰幼兒配方谷粉中的粗蛋白含量進(jìn)行測(cè)定。
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