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液相色譜法檢測食品中苯甲酸、山 梨酸和糖精鈉

檢測樣品:食品

檢測項目:檢測食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉

方案概述:本文使用珀金埃爾默推出的全新液相色譜儀LC300同時檢測食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉,建立了準確、可靠、高靈敏的檢測方法。

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更新時間2021年09月16日

上傳企業(yè)珀金埃爾默企業(yè)管理(上海)有限公司

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苯甲酸和苯甲酸鈉常用于保藏高酸性水果、果醬、飲料糖漿以及其他酸 性食品。山梨酸和山梨酸鉀是國際上應(yīng)用*的防腐劑,對霉菌、酵母 菌和許多好氣菌都有抑制作用,廣泛用于干酪、酸乳酪等各種乳酪制品、 面包點心制品、飲料、果汁、果醬、醬菜和魚制品等食品的防腐。糖精鈉又名鄰苯甲?;酋啺封c,是最早應(yīng)用的人工合 成非營養(yǎng)型甜味劑,甜度為蔗糖的200~500倍,主要用于醬菜類、果汁類、蜜餞類、配制酒等。苯甲酸、山梨酸和糖精鈉是食品常用的防腐劑和甜味劑,是食品常規(guī)檢測項目之一。 

本文使用珀金埃爾默推出的全新液相色譜儀LC 300同時檢測食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉,建立了準確、可靠、高靈 敏的檢測方法。

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