化工儀器網(wǎng)手機版
移動端訪問更便捷今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
5月色譜儀市場需求仍舊持續(xù)上漲中,中標總金額[詳細]
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+檸檬產(chǎn)品熱銷 給檸檬產(chǎn)業(yè)帶來發(fā)展機遇
2024年08月21日 15:20:50
來源:食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 點擊量:3552

從潼南檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展可見,將小小檸檬吃干榨凈不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈,離不開企業(yè)對檸檬深加工技術(shù)及設(shè)備的創(chuàng)新研發(fā)
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】近兩年,以檸檬為主角的飲料新秀層出不窮,山姆小青檸汁、匯源檸檬噸噸桶、天潤青檸酸奶、瑞幸檸C美式、怡寶蜜水檸檬等。檸檬這一經(jīng)典的味型,不斷給消費者帶來新的味覺體驗。
檸檬產(chǎn)品的火熱銷售,給檸檬產(chǎn)業(yè)帶來發(fā)展機遇。我國重慶市潼南區(qū)得天獨厚的地理環(huán)境,加之擁有偏酸性土壤和便利灌溉條件,讓這里成為與美國加利福尼亞州、意大利西西里島齊名的世界三大檸檬產(chǎn)地。
據(jù)了解,潼南區(qū)擁有西部地區(qū)首個檸檬脫毒種苗繁育中心,建設(shè)了100個檸檬標準種植園、34個冷藏凍庫,引進了36家檸檬加工企業(yè),形成了集技術(shù)研發(fā)、種苗培育、標準化種植、精深加工、冷鏈物流、市場營銷為一體的檸檬全產(chǎn)業(yè)鏈條。
目前,潼南檸檬種植面積達到32萬畝,鮮果產(chǎn)量達到了35萬噸,檸檬鮮果及檸檬產(chǎn)品遠銷俄羅斯、德國、新加坡、東南亞等30多個國家和地區(qū)。據(jù)了解,潼南已自主研發(fā)檸檬精深加工技術(shù)300余項,打造出檸檬產(chǎn)業(yè)數(shù)字化生產(chǎn)線10條,檸檬年加工能力達30萬噸,加工產(chǎn)值達45億元,累計帶動10余萬人就業(yè)。依托對檸檬果的精深加工,潼南區(qū)還充分挖掘檸檬果皮、果肉、果汁乃至籽粒的營養(yǎng)價值,已經(jīng)開發(fā)出飲料、綠色食品、美容護膚品、生物醫(yī)藥及保健品等5大體系350多種產(chǎn)品,讓小小檸檬果的附加價值提升數(shù)倍甚至幾十倍,在讓廣大農(nóng)戶發(fā)家致富的同時也促進和催生出百億級的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。
無論是檸檬鮮果還是深加工,食品機械都在其產(chǎn)業(yè)鏈上扮演重要角色。檸檬豐收季一筐筐新鮮采摘下來的檸檬被倒入鮮果分選機,它們經(jīng)過清洗、殺菌、套袋等多個環(huán)節(jié)后,將通過物流銷往全國。檸檬深加工對食品機械的依賴程度更高,果肉經(jīng)壓榨、過濾、殺菌、灌裝等環(huán)節(jié)制成檸檬飲料,果皮經(jīng)切片/切絲、干燥等環(huán)節(jié)制成檸檬果茶,果皮還能提煉出檸檬精油。此外,還有凍干技術(shù)制成的檸檬干、檸檬片等產(chǎn)品。
檸檬果膠是潼南眾多檸檬深加工產(chǎn)品之一。果膠是食品和藥品的重要添加劑。過去,這在國內(nèi)屬于一項“卡脖子”技術(shù),80%需要進口。檬泰科技自主研發(fā)的檸檬六分離提取技術(shù),從一顆檸檬的油囊、外皮層、中皮層、果肉和果核里提取加工出數(shù)十種高附加值產(chǎn)品。檸檬六分離提取技術(shù)的第一步是從檸檬果皮油囊中分離出檸檬精油、檸檬烯等成分,可用于生產(chǎn)面膜、洗面奶等日化用品;第二步是從檸檬的黃色外表皮中分離出檸檬黃酮,可用于生產(chǎn)保健品和藥品;第三步是從檸檬的白色中皮層分離出檸檬果膠,可用于生產(chǎn)酸奶、果醬等食品;第四步是分離出檸檬果肉,經(jīng)過榨汁可生產(chǎn)NFC(非濃縮還原汁)鮮榨果汁飲料;第五步是從榨汁剩余的果肉分離出纖維,可用于生產(chǎn)檸檬軟糖、果糕等食品;第六步是從檸檬果核中分離出檸檬苦素,可用于生產(chǎn)保健品和藥品。目前,檬泰科技的生產(chǎn)線每年可以加工檸檬10萬噸,今年產(chǎn)值能達到10億元。
從潼南檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展可見,將小小檸檬吃干榨凈不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈,離不開企業(yè)對檸檬深加工技術(shù)及設(shè)備的創(chuàng)新研發(fā),不斷開發(fā)新產(chǎn)品豐富品類以滿足日益變化的市場需求,不斷突破技術(shù)壁壘向高精尖的檸檬深加工領(lǐng)域進軍。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
七部門:加快數(shù)字技術(shù)與食品工業(yè)深度融合 實現(xiàn)食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級
6月10日,工業(yè)和信息化部等七部門正式印發(fā)《食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實施方案》。旨在加快新一代信息技術(shù)與食品工業(yè)深度融合,為推進食品工業(yè)...2025-06-11 09:42:56 -
借特色食品培育東風(fēng),食品機械企業(yè)開啟機遇之門
此次發(fā)布的首批重點培育對象,分布在我國28個省份,涵蓋乳制品制造、飲料制造、釀酒工業(yè)、精制茶制造等食品工業(yè)主要門類。2025-06-10 14:46:34 -
守護“舌尖上的安全” 食品摻假源性成分自動化鑒定技術(shù)及設(shè)備問世
近年來,食品摻假問題屢禁不止。中國農(nóng)科院質(zhì)標所成功研發(fā)的食品摻假源性成分自動化鑒定技術(shù)及設(shè)備,是我國在食品安全檢測領(lǐng)域的一項重大突...2025-06-10 14:44:33 -
近日,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所畜產(chǎn)品質(zhì)量安全控制與溯源創(chuàng)新團隊研發(fā)并推出了完整的食品摻假源性成分自動化鑒定技術(shù)...2025-06-09 17:23:43
-
6月小龍蝦產(chǎn)銷兩旺,從池塘到餐桌,鮮活運輸是保障品質(zhì)的關(guān)鍵??茖W(xué)運用冷鏈技術(shù)、合理選擇包裝方式,是確保小龍蝦鮮活運輸?shù)暮诵摹?/div>2025-06-09 14:50:07日前,國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于開展第四次全國農(nóng)業(yè)普查的通知》,決定于2026年開展第四次全國農(nóng)業(yè)普查。此次普查將對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件、糧食和大食...2025-06-09 14:39:25
版權(quán)與免責聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源:化工儀器網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源(非化工儀器網(wǎng))的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時,必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負版權(quán)等法律責任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
Copyright
chem17.com All Rights Reserved 法律顧問:浙江天冊律師事務(wù)所 賈熙明律師