化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
移動(dòng)端訪問(wèn)更便捷
今日焦點(diǎn) Today's Focus
查看更多+-
市場(chǎng)月報(bào) | 6月PCR儀中標(biāo)盤(pán)點(diǎn) 國(guó)產(chǎn)品牌表現(xiàn)亮眼
據(jù)化工儀器網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，6月中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)上P[詳細(xì)]
科技創(chuàng)新突破：新型微流控芯片快速檢測(cè)食源性病原體
2024年06月27日 13:51:14
來(lái)源：化工儀器網(wǎng) 作者：羊舌木 點(diǎn)擊量：11136
近日，廣東工業(yè)大學(xué)和浦東新區(qū)人民醫(yī)院的研究人員取得了一項(xiàng)重大突破，他們開(kāi)發(fā)了一種新型微流控芯片，能夠快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)食源性病原體。這一創(chuàng)新技術(shù)不僅比現(xiàn)有方法更快、更便宜，而且更為有效，有望顯著提高食品安全性。
【化工儀器網(wǎng) 項(xiàng)目成果】在食品安全領(lǐng)域，食品召回事件時(shí)有發(fā)生，這往往源于食品受到病原體的污染。這些污染不僅給消費(fèi)者帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)，也引發(fā)了公眾對(duì)食品安全性和可靠性的深切關(guān)注。盡管我國(guó)食品行業(yè)一直在努力對(duì)抗病原體，但現(xiàn)有的篩查工具在保護(hù)公眾健康方面仍存在局限性。
近日，廣東工業(yè)大學(xué)和浦東新區(qū)人民醫(yī)院的研究人員取得了一項(xiàng)重大突破，他們開(kāi)發(fā)了一種新型微流控芯片，能夠快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)食源性病原體。這一創(chuàng)新技術(shù)不僅比現(xiàn)有方法更快、更便宜，而且更為有效，有望顯著提高食品安全性。
檢測(cè)這些病原體是具有挑戰(zhàn)性的，因?yàn)樗鼈兙哂胁煌男再|(zhì)，它們可以在不同的環(huán)境中茁壯成長(zhǎng)。此外，大量食品樣品中病原體濃度低，存在類(lèi)似的非致病性生物，以及不同食品類(lèi)型的復(fù)雜性使得準(zhǔn)確和快速檢測(cè)變得困難。
研究人員在AIP Advances雜志上發(fā)表了他們的研究成果。新型微流控芯片的設(shè)計(jì)充分利用了光學(xué)原理，能夠同時(shí)檢測(cè)多種類(lèi)型的病原體。該芯片采用3D打印技術(shù)制造，易于大規(guī)模生產(chǎn)，并可根據(jù)不同病原體進(jìn)行定制。芯片被分為四個(gè)部分，每個(gè)部分都針對(duì)特定的病原體進(jìn)行定制，通過(guò)檢測(cè)病原體與檢測(cè)表面結(jié)合后產(chǎn)生的光學(xué)特性變化，實(shí)現(xiàn)對(duì)病原體的快速檢測(cè)。
研究人員表示，新型微流控芯片能夠快速、低濃度地檢測(cè)到幾種常見(jiàn)的細(xì)菌，如大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、李斯特菌和金黃色葡萄球菌。這些細(xì)菌是食品安全中常見(jiàn)的病原體，對(duì)人體健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。通過(guò)使用該芯片，研究人員能夠在短時(shí)間內(nèi)對(duì)大量食品樣品進(jìn)行篩查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除潛在的風(fēng)險(xiǎn)。
該技術(shù)的開(kāi)發(fā)對(duì)于提高食品安全檢測(cè)效率具有重要意義。傳統(tǒng)的檢測(cè)方法如細(xì)胞培養(yǎng)和DNA測(cè)序雖然有效，但存在時(shí)間長(zhǎng)、需要專(zhuān)業(yè)設(shè)備和訓(xùn)練有素的人員等局限性。而新型微流控芯片則克服了這些限制，不僅提高了檢測(cè)速度，還降低了成本，使得大規(guī)模篩查成為可能。
研究人員計(jì)劃繼續(xù)開(kāi)發(fā)和完善新型微流控芯片，以進(jìn)一步提高其檢測(cè)精度和靈敏度。他們希望通過(guò)不斷優(yōu)化技術(shù)，使該芯片能夠更廣泛地應(yīng)用于食品安全檢測(cè)領(lǐng)域，為保障公眾健康做出更大的貢獻(xiàn)。
(資料參考來(lái)源：American Institute of Physics)
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
預(yù)算122萬(wàn) 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)采購(gòu)實(shí)驗(yàn)室設(shè)備
近日，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)就“2025年度中央支持地方高校改革發(fā)展項(xiàng)目（資環(huán)、食品）”發(fā)布公開(kāi)招標(biāo)公告，預(yù)算金額為122.3萬(wàn)元。2025-07-07 09:00:02 -
檸檬茶 “喝” 出大產(chǎn)業(yè)，看消費(fèi)需求如何重塑檸檬全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)
檸檬茶的持續(xù)走紅，不僅改變著大眾的飲品消費(fèi)習(xí)慣，更為我國(guó)檸檬產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了發(fā)展機(jī)遇與變革。2025-07-04 16:49:32 -
保障冷加工糕點(diǎn)與冷葷類(lèi)食品制售的食品安全是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，食品機(jī)械貫穿其中，從生產(chǎn)加工到儲(chǔ)存銷(xiāo)售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都發(fā)揮著不可替代的作用...2025-07-03 15:21:28
-
近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局會(huì)同國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布聯(lián)合公告，將那非類(lèi)、拉非類(lèi)兩類(lèi)物質(zhì)納入食品中可能添加的非食用物質(zhì)名錄。2025-07-02 14:31:55
-
近日，十四屆全國(guó)人大常委會(huì)第十六次會(huì)議對(duì)《中華人民共和國(guó)食品安全法(修正草案)》進(jìn)行了審議，現(xiàn)將《中華人民共和國(guó)食品安全法(修正草...2025-07-01 09:45:57
-
貴州竹筍產(chǎn)業(yè)繪就鄉(xiāng)村振興新圖景
貴州積極踐行大食物觀，深挖竹筍產(chǎn)業(yè)潛力，讓小小竹筍從山間走向餐桌，成為富民強(qiáng)省、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的“金疙瘩”。2025-06-30 16:05:39
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
