摘要：本文建立了食品中7種對羥基苯甲酸酯類化合物的GC測定方法。參照GB 5009.31-2025 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)第一法中的色譜條件，采用色譜柱SH-I-5MS分析食品中7 種對羥基苯甲酸酯類化合物，結(jié)果顯示，混合標(biāo)準(zhǔn)工作液中7個目標(biāo)物峰型對稱，分離度良好，重復(fù)性良好，滿足標(biāo)準(zhǔn)要求。此方法可為食品中7種對羥基苯甲酸酯類化合物的檢測提供參考。

關(guān)鍵詞：對羥基苯甲酸酯 防腐劑 SH-I-5MS GC

1.1 實(shí)驗(yàn)儀器及耗材

Shimadzu GC-2030 氣相色譜儀；

純水機(jī)：PR-FP-0120α-MT1（+ 60L 水箱 + 取水器）

色譜柱：SH-I-5MS（0.25 μm，0.25 mm×30 m；P/N：221-75940-30；S/N：1568449）；

SHIMSEN Arc Disc HPPTFE 針式過濾器（P/N：380-00341-05）；

GC-MS 認(rèn)證樣品瓶LabTotal Vial（P/N：227-34002-01）；

SHIMSEN Pipet 移液槍：SHIMSEN Pipet PMII-10（P/N：380-00751-02）；

SHIMSEN Pipet PMII-100（P/N：380-00751-04）；

SHIMSEN Pipet PMII-1000（P/N：380-00751-06）。

1.2 混合標(biāo)準(zhǔn)工作液的配制

吸取對羥基苯甲酸酯類化合物混合標(biāo)準(zhǔn)儲備液（1.00 mg/mL）適量，用甲醇定容，得到質(zhì)量濃度為100 μg/mL 的混合標(biāo)準(zhǔn)工作液。臨用現(xiàn)配。

1.3 分析條件

色譜柱：SH-I-5MS（0.25 μm，0.25 mm×30 m；P/N：221-75940-30；S/N：1568449）

升溫程序：初始溫度70 ℃，保持2 分鐘，然后以每分鐘20 ℃的速率升溫至300 ℃，保持2分鐘。

載氣：N2

進(jìn)樣口溫度：280 ℃

分流模式：不分流

控制模式：恒線速度（26.9 cm/s）

色譜柱流量：1.0 mL/min

檢測器：FID，溫度：300 ℃

進(jìn)樣量：1 μL

按照上述色譜條件（1.3）進(jìn)行采集，對照品溶液色譜圖如下：

混合標(biāo)準(zhǔn)工作液

混合標(biāo)準(zhǔn)工作液重復(fù)性

本文建立了食品中7種對羥基苯甲酸酯類化合物的GC測定方法。參照GB 5009.31-2025食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)第一法氣相色譜法中的色譜條件，采用色譜柱SH-I-5MS分析食品中7種對羥基苯甲酸酯類化合物，結(jié)果顯示，混合標(biāo)準(zhǔn)工作液中7個目標(biāo)物峰型對稱，分離度良好，重復(fù)性良好，滿足標(biāo)準(zhǔn)要求。此方法可為食品中7種對羥基苯甲酸酯類化合物的檢測提供參考。