番茄紅素是存在于植物中的一種類胡蘿卜素，主要呈現(xiàn)出深紅色結(jié)晶狀態(tài)，對光和氧不穩(wěn)定，遇到鐵元素容易變成褐色。它的溶解性也比較特殊，能溶于氯仿、苯和油脂中，但不溶于水。番茄紅素不像維生素A那樣具備強大的生理活性，但具有很強的抗氧化功能。它一般可以從番茄、胡蘿卜、西瓜、木瓜等植物中提取，在食品加工生產(chǎn)中可以作為一種有效的抗氧化保鮮劑，也可以充當色素為食物著色。

植物色素提取設備進行番茄紅素提取主要采用的是分離膜工藝，相比溶劑提取和萃取劑萃取，膜分離過濾雜質(zhì)的能力更加穩(wěn)定。植物色素提取設備中的膜片可以根據(jù)選用原料的不同來定制，適合處理各種細胞結(jié)構(gòu)復雜的原材料。

在分離提取番茄紅素過程中，該設備的應用可以避免高溫加熱濃縮以及溶劑、萃取劑提取對番茄紅素造成破壞的風險。在分離提取過程中，膜分離技術(shù)可以有效去除提取液中的植物纖維、淀粉、無機鹽、單寧等雜質(zhì)，提高提取液中番茄紅素的濃度，為后續(xù)結(jié)晶工藝減輕負擔，產(chǎn)品質(zhì)量大幅提高。

植物色素提取設備維護成本低，易于清洗，再生性能好，產(chǎn)生的滲透液還能回收利用，減少了對環(huán)境的污染。它不易被污染腐蝕，使用壽命長。在運行中，該設備易于自動化運行，能節(jié)約人工成本的投入，耗能也不高，投資價值很高。

隨著人們對天然色素的應用價值認可度提高，采用植物色素提取設備提取像番茄紅素這樣天然植物色素的能力會受到越來越多企業(yè)的認可。它是提高提取質(zhì)量、為企業(yè)擴大經(jīng)濟效益并提高環(huán)境效益的優(yōu)良產(chǎn)品。