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馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基（POTATO DEXTROSE AGAR）
概述
用于真菌分離的培養(yǎng)基不僅歷史悠久，而且還是最有典型意義的培養(yǎng)基，
尤其是作為發(fā) 酵 用的培養(yǎng)基， 迄今為止 主要用于菌類以及發(fā)酵。 該培養(yǎng)基可促
使絲狀菌 ( 類以及酵母（ yeast ）產(chǎn)生大范圍增值 因此，首先 推舉 將該培養(yǎng)
基作為檢測乳制品以及其它食品絲狀菌（霉菌） 1 2 ))，近幾年，在醫(yī) 用 真菌方面，
因該培養(yǎng)基適于產(chǎn)生絲狀 菌群 色而被 廣泛 利用 3 4 。
該培養(yǎng)基針對奶油、干酪等的乳制品以及蕎麥粉、玉米淀粉等的粉末食品等
用于 檢測 真菌，已 被日本 食品衛(wèi)生檢查 指南 5 收錄。此外，還可用于對 余留 真菌
數(shù) 的檢測 6 9 。
作為用于微生物限度試驗法的生菌數(shù)目試驗的
培養(yǎng)基已作為 基礎(chǔ)型培養(yǎng)基
成 分 每 1000mL 培養(yǎng)基
馬鈴薯
提取液 200g
葡萄糖20g
瓊脂15g
pH5.6
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