苕皮是用紅薯淀粉為原料做成的寬粉條，因?yàn)閷挘苑Q(chēng)為皮，食用方式多樣，可涼拌，可水煮，可烤制，口味多樣。苕皮以其特殊口感和多元烹飪方式，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，市場(chǎng)需求持續(xù)攀升。以前大多是手工作業(yè)，現(xiàn)在大多是自動(dòng)化苕皮加工設(shè)備作業(yè)，若計(jì)劃引進(jìn)苕皮加工設(shè)備辦廠(chǎng)，充分且周全的準(zhǔn)備工作是邁向成功的關(guān)鍵一步。

興辦苕皮加工廠(chǎng)，要深入了解設(shè)備工藝、基建規(guī)劃以及效益分析，扎實(shí)做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，方能達(dá)到事半功倍的效果。

以采用鋪漿切割工藝的苕皮加工設(shè)備為例，其具備高度自動(dòng)化作業(yè)能力。在生產(chǎn)過(guò)程中，干淀粉投入設(shè)備后，首先經(jīng)由螺旋攪拌機(jī)制漿，隨后進(jìn)入真空上料系統(tǒng)，緊接著依次完成儲(chǔ)漿、感應(yīng)鋪漿等工序，繼而進(jìn)入蒸箱進(jìn)行蒸熟處理。該設(shè)備還配備了自帶的老化與冷庫(kù)系統(tǒng)，用于優(yōu)化苕皮品質(zhì)。蒸熟后的苕皮會(huì)進(jìn)入豎切系統(tǒng)，完成定長(zhǎng)橫切操作后，即可出機(jī)進(jìn)行包裝。這套生產(chǎn)線(xiàn)在自動(dòng)化作業(yè)方面，控制極為靈活，加工苕皮的寬窄薄厚可隨需調(diào)節(jié)，生產(chǎn)原料廣泛，可滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)不同規(guī)格、形狀苕皮、鮮粉的需求，適合規(guī)?；顿Y辦廠(chǎng)使用。

苕皮加工設(shè)備生產(chǎn)效益分析（因地域差異該數(shù)據(jù)僅供參考）

以每日處理淀粉量14-15噸設(shè)備為例，計(jì)算方式如下：

水費(fèi)：15噸X2元/噸÷24噸=1.25元

電費(fèi)：72.5千瓦時(shí)X0.75 元/千瓦時(shí)X24 小時(shí)÷24噸=54.375元

蒸汽：0.7噸/小時(shí)X200 元/噸X24 小時(shí)÷24噸=140元

人工費(fèi)：6人/班X12元/人/小時(shí)X24小時(shí)÷24噸=72元

則1噸鮮粉生產(chǎn)費(fèi)用為：1.25+54.375+140+72=267.625元

燒烤苕皮設(shè)備的基建要求廠(chǎng)家介紹：

1、設(shè)備生產(chǎn)占地尺寸

處理淀粉量14-15噸/日生產(chǎn)線(xiàn)：長(zhǎng)75米，寬8米，高6米  

處理淀粉量11-12噸/日生產(chǎn)線(xiàn)：長(zhǎng)70米，寬7米，高5.5米

處理淀粉量9-10噸/日生產(chǎn)線(xiàn)：長(zhǎng)70米，寬7米，高5米

處理淀粉量7-8噸/日生產(chǎn)線(xiàn)：長(zhǎng)70米，寬7米，高5米

處理淀粉量4.5-5噸/日生產(chǎn)線(xiàn)：長(zhǎng)50米，寬7米，高5米  

處理淀粉量3-3.5噸/日生產(chǎn)線(xiàn)：長(zhǎng)40米，寬6米，高4.5米

處理淀粉量2-2.5噸/日生產(chǎn)線(xiàn)：長(zhǎng)40米，寬6米，高4.5米

2、車(chē)間地面硬化且平整，可緊固地腳螺栓。

3、車(chē)間內(nèi)通風(fēng)順暢，無(wú)塵無(wú)污染，供排水方便，配置與設(shè) 備相匹配的水、電、蒸汽等設(shè)施。

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