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薯片包裝的阻隔性能檢測(cè)

閱讀:1295      發(fā)布時(shí)間:2017-6-27
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薯片因其食用方便快捷、口味豐富、保存期較長(zhǎng)等特點(diǎn),廣受人們的喜愛(ài)。薯片屬于油炸、干燥食品,極易氧化變質(zhì)、受潮發(fā)霉,一旦氧化容易產(chǎn)生脂肪酸,導(dǎo)致酸價(jià)超標(biāo);而受潮則會(huì)影響薯片的口感,導(dǎo)致變質(zhì)甚至發(fā)霉,進(jìn)而在消費(fèi)過(guò)程中引起質(zhì)量事故。因此對(duì)于薯片包裝的阻隔性能檢測(cè),顯得尤為重要。

所謂薯片的阻隔性能是指包裝材料對(duì)氣體、液體等滲透物的阻隔作用。阻隔性測(cè)試包括對(duì)氣體(氧氣、氮?dú)?、二氧化碳等)與水蒸氣透過(guò)性能的測(cè)試。阻隔性能是影響產(chǎn)品貨架期質(zhì)量的重要因素,也是分析貨架期的重要參考,通過(guò)檢測(cè)能分析解決由于氧氣或水蒸氣敏感而產(chǎn)生的氧化變質(zhì)、受潮霉變等問(wèn)題。

(1)薯片包裝袋的阻氧性能檢測(cè):

薯片是一種油炸食品,而油料主要是動(dòng)物或植物脂肪油脂,極易氧化變質(zhì),容易產(chǎn)生脂肪酸,導(dǎo)致酸價(jià)超標(biāo)。在儲(chǔ)存過(guò)程中,時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、溫度過(guò)高、包裝材料的阻氧性能不好,都可能導(dǎo)致薯片接觸氧氣過(guò)多而產(chǎn)生變質(zhì)問(wèn)題,這就要求企業(yè)對(duì)包裝材料的阻氧性能進(jìn)行嚴(yán)格的控制。

我們可以使用賽成電子科技生產(chǎn)的GPT-301壓差法氣體滲透儀進(jìn)行測(cè)量,該儀器符合食品包裝檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的測(cè)試方法,執(zhí)行《GB/T 1038-2000塑料薄膜和薄片氣體透過(guò)率試驗(yàn)方法 壓差法》標(biāo)準(zhǔn),可幫助企業(yè)進(jìn)行氧氣、二氧化碳、氮?dú)獾葰怏w的透過(guò)率指標(biāo)控制??赏瑫r(shí)測(cè)定試樣的氣體透過(guò)率、溶解度系數(shù),測(cè)試量程可根據(jù)需要進(jìn)行擴(kuò)展,滿足大透過(guò)率測(cè)試的要求, 可進(jìn)行任意溫度下的數(shù)據(jù)擬合,輕松獲得條件下的試驗(yàn)結(jié)果

(2)薯片包裝袋阻水、防潮性能檢測(cè):

阻水、防潮是解決薯片受潮發(fā)霉變質(zhì)的重要手段。食品包裝材料的透濕性能檢測(cè)普遍采用稱重法測(cè)試原理。賽成科技生產(chǎn)的W\601水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀基于杯式法測(cè)試原理,是一款專(zhuān)業(yè)用于薄膜試樣的水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀,適用于塑料薄膜、復(fù)合膜等膜、片狀材料與醫(yī)療、建材領(lǐng)域等多種材料的水蒸氣透過(guò)率的測(cè)定。通過(guò)水蒸氣透過(guò)率的測(cè)定,達(dá)到控制與調(diào)節(jié)材料的技術(shù)指標(biāo),滿足產(chǎn)品應(yīng)用的不同需求。符合標(biāo)準(zhǔn)要求的間歇式稱量,每次測(cè)量前系統(tǒng)自動(dòng)清零,保證數(shù)據(jù)的統(tǒng)一性和準(zhǔn)確性,單次試驗(yàn)可同時(shí)測(cè)試三(六)個(gè)試樣,透濕杯升降稱量由氣缸控制,數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠

上述內(nèi)容主要對(duì)薯片包裝的阻隔性能檢測(cè)進(jìn)行了詳細(xì)的介紹,在確保了該項(xiàng)指標(biāo)后還需要對(duì)包裝的其他指標(biāo),如包裝密封性、熱封性能、力學(xué)性能、印刷質(zhì)量等方面進(jìn)行質(zhì)量控制,以確保產(chǎn)品質(zhì)量的可靠性。

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