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在食品領(lǐng)域核磁共振法對(duì)含油率和含水率的快速分析
根據(jù)核磁共振的原理我們知道，以H核為研究對(duì)象時(shí)，樣品中H質(zhì)子的含量與信號(hào)量成正比，宏觀的看，同一種樣品，質(zhì)量越多，信號(hào)越強(qiáng)。這是我們做定量研究的基礎(chǔ)。實(shí)驗(yàn)之前，我們只需要準(zhǔn)備一些已知含量的標(biāo)樣，獲取其含量與信號(hào)量之間的線性關(guān)系，當(dāng)拿到類似的未知樣品時(shí)，在同樣的參數(shù)下測(cè)得其信號(hào)量，利用標(biāo)線的對(duì)應(yīng)關(guān)系準(zhǔn)確并且快速獲得樣品的含量。
當(dāng)然我們不可能直接測(cè)量H質(zhì)子的個(gè)數(shù)，樣品中水(H2O)的多少、油脂的多少(有COOH等官能團(tuán))就成為我們主要研究的目標(biāo)
在食品領(lǐng)域，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，核磁共振法已經(jīng)用于大豆、花生等油料種子中的含油率和含水率的快速分析。
PQ001核磁共振含油含水率分析儀是一款高性能小核磁，一箱式設(shè)計(jì)，于2008年正式推出的產(chǎn)品，已廣泛應(yīng)用于種子含油率測(cè)試領(lǐng)域。
PQ001核磁共振含油含水率分析儀是一款高性能小核磁，一箱式設(shè)計(jì)，于2008年正式推出的產(chǎn)品，已廣泛應(yīng)用于種子含油率測(cè)試領(lǐng)域。
核磁共振含油含水率分析儀產(chǎn)品功能：
1. 含油率與含水率測(cè)試；
適用范圍：
1. 葵花籽、油菜籽、花生、大豆、玉米、棉子等含油率、含水率測(cè)試；
2. 種子含油率測(cè)試范圍：0.03%~100%，準(zhǔn)確性：RD<2%(與索氏抽提法對(duì)比)；
3. 種子含水率測(cè)試范圍：0.03%~14%，準(zhǔn)確性：RD<5%(與烘干法對(duì)比)。
RD為相對(duì)偏差。
性能特點(diǎn)：
| 磁 體 | 1.磁場(chǎng)強(qiáng)度達(dá)到0.5±0.08T，磁場(chǎng)穩(wěn)定性好； |
| 發(fā)射系統(tǒng) | 1.采用螺線管式射頻發(fā)射線圈，射頻均勻度好，發(fā)射效率高，開放度大。 |
| 接收系統(tǒng) | 1.采用螺線管線圈接收信號(hào)，線圈中內(nèi)置的低噪聲前置放大器，將信號(hào)的衰減和噪聲的影響降低到較小。 |
| 譜儀及電子系統(tǒng) | 1.譜儀及電子系統(tǒng)融合了先進(jìn)的數(shù)字信號(hào)處理技術(shù)、大規(guī)?？删幊涕T陣列技術(shù)和工業(yè)控制計(jì)算機(jī)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了全數(shù)字化 |
| 軟件 | 1.軟件基于Delphi平臺(tái)開發(fā)，界面簡(jiǎn)潔、向?qū)詮?qiáng)，為您提供大的便捷。 |