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北京來(lái)亨科學(xué)儀器有限公司

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噴霧干燥法制備蜂巢多酚微膠囊的工藝方法

閱讀:398      發(fā)布時(shí)間:2019-03-12
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蜂巢即蜂窩,是蜜蜂生活、繁殖后代和貯藏食物的場(chǎng)所,由工蜂的蠟腺所分泌的蜂蠟加工修筑而成。蜂巢不但營(yíng)養(yǎng)豐富,無(wú)毒且具有抑菌、消炎、抑制腫瘤等作用,因此蜂巢在食品工業(yè)中將有廣泛的應(yīng)用前景。

 

多酚是蜂巢的主要活性成分。多酚具有酚羥基,容易被氧化,一般接觸了空氣就容易發(fā)生非酶促褐變。為了防止蜂巢多酚提取物制備微膠囊技術(shù),探索蜂巢多酚提取物的貯運(yùn)技術(shù),為其進(jìn)一步利用開(kāi)發(fā)提供依據(jù)。

 

微膠囊技術(shù)是微量物質(zhì)包裹在聚合物薄膜中的技術(shù),是一種儲(chǔ)存固體、液體、氣體的微型包裝技術(shù),其作用有效減少活性物質(zhì)對(duì)外界環(huán)境因素的反應(yīng);減少芯材向環(huán)境擴(kuò)散和蒸發(fā);控制芯材的釋放;掩蔽芯材的異味;改變芯材的物理性質(zhì)。

 

一、實(shí)驗(yàn)材料

蜂巢

 

二、實(shí)驗(yàn)試劑  

     麥芽糊精     阿拉伯膠   

 

三、實(shí)驗(yàn)儀器

實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)     紫外分光光度計(jì)

 

四、制備工藝流程

在預(yù)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,選擇以水為溶劑,在液料比30/1、提取溫度40度的條件下,提取40min,反復(fù)提取三次,合并水提液,濃縮,使其固形物含量在10%左右。

 

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北京來(lái)亨科學(xué)儀器有限公司

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