蜂花粉是蜜蜂從植物花中采集的花粉經(jīng)蜜蜂加工成的花粉團(tuán)，被譽(yù)為“的營養(yǎng)庫”、內(nèi)服的化妝品、濃縮的氨基酸等，是人類天然食品中的瑰寶。
油菜花粉由于其產(chǎn)量高，直接食用口感欠佳，而常被作為原料制成其他形式的產(chǎn)品?；ǚ埏嬃戏N類多，但是利用噴霧干燥制成的噴霧干粉沖劑少見報(bào)道。
一、主要材料與儀器
油菜花粉，蒸餾水，95%乙醇，麥芽糊精，β-CD，CMC
二、主要儀器
小型噴霧干燥儀，電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱，電子天平，粉碎柵，真空干燥箱，旋轉(zhuǎn)式恒溫振蕩器，循環(huán)水真空泵，阿貝折光儀，冰箱，快速定性濾紙，錐形瓶、量筒，燒杯等
三、油菜蜂花粉醇水混合提取液的制備方法
粉碎機(jī)將油菜蜂花粉打成粉狀，稱取一定量置于錐形瓶中，加入10倍量蒸餾水，保鮮膜封口，置于45℃恒溫振蕩器中，145rpm振蕩浸提1h，抽濾，濾液為水提液。
濾渣轉(zhuǎn)入錐形瓶，加入8倍量95%食用乙醇，保鮮膜封口，置于55℃恒溫振蕩器中，145rpm振蕩浸提2h,抽濾，濾液為醇提液。
水提液和醇提液混合，為油菜花粉提取液，固形物含量15%，置于冰箱冷藏待用。
四、噴霧干燥試驗(yàn)
分別加入不同的輔料，進(jìn)行噴霧干燥試驗(yàn)，再測試干粉得率和含水率。
五、噴霧干燥的工作條件
小型噴霧干燥機(jī)在進(jìn)風(fēng)溫度150℃，進(jìn)料量20ml/min，空氣流量50m3/h的工作條件下，將添加輔料后的料液噴霧干燥，收集噴霧干粉。
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