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水活度是指與食品中化學(xué)成分緊密鍵合的自由水或“活性水”，須和食品中水含量的概念加以區(qū)分。水活度是維持食品化學(xué)穩(wěn)定性、個人護理產(chǎn)品微生物穩(wěn)定性、提高產(chǎn)品貨架壽命、預(yù)測哪些微生物將成為變質(zhì)源的重要手段。例如，大多數(shù)細菌在水活性低于0時不會生長。耐低水環(huán)燒的霉菌生長在0.61～0.94之間，這個參數(shù)也有助于控制非酶反應(yīng)

結(jié)構(gòu)

●堅固的金屬結(jié)構(gòu)，大型7”觸摸屏

現(xiàn)代通訊

●使用英特網(wǎng)可便捷地傳輸數(shù)據(jù)到電腦

●多種選擇的和模塊化的NFC非接觸式通信，可根據(jù)終端用戶的要求進行安全、可追溯性和快速儀器設(shè)置

易于使用和導(dǎo)航

●通過觸摸屏、按鍵、鼠標(biāo)控制，PC可遠程控制儀器

●加載樣品后自動啟動

無需冷卻風(fēng)扇

●這種水活度計（activite de l'eau）為新型電子設(shè)備因而不自需要冷卻風(fēng)扇，以避免灰塵和碎屑迸入儀器電子設(shè)備。因而也不需要清潔風(fēng)扇過濾器

●無需冷卻風(fēng)扇，20℃-25℃范圍的泊爾帖效應(yīng)溫度控制的樣品和樣品池（可選），得益于智能電子控制板和特定材質(zhì)的傳感器，也避免了灰塵和碎片導(dǎo)致的損壞

輕松快捷的服務(wù)

●無需返廠。本儀器不需要額外連接電腦，就可通過互聯(lián)網(wǎng)遠程控制來進行故障評估和軟件更新。

   由于采用了全新的內(nèi)部設(shè)計，測量頭/傳感器可以輕松更換和更換，以實現(xiàn)快速有傲的服務(wù)

測量

●準(zhǔn)確度從+/-0.003到AW 的+/-0.001

●范圍從0.050到1.000

●測量時間為每個樣品2分鐘

●長達20年的保存數(shù)據(jù)（每天200次測量）

可選的溫度調(diào)節(jié)

●精度+/-0.01℃或者更高

●范圍：20℃-25℃