吉林四平市2000升/小時(shí)水果罐頭注射水設(shè)備方案

一、設(shè)備概述

吉林四平市2000升/小時(shí)水果罐頭注射水設(shè)備該設(shè)備用于水果罐頭加工中的注水工藝（如糖水、保鮮液等），處理能力為2000升/小時(shí)，核心功能是將合格液體均勻注入水果，保持果實(shí)形態(tài)和口感。設(shè)備需符合食品級(jí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，具備高效、自動(dòng)化、易清潔等特點(diǎn)。

二、核心配置與工藝流程

1. 工藝流程
   原水→儲(chǔ)水箱→過(guò)濾系統(tǒng)→殺菌裝置→加壓泵→定量注射系統(tǒng)→水果罐頭線

2. 核心組件

• 觸摸屏+PLC系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控壓力、流量、液位等參數(shù)。

• 故障報(bào)警與自動(dòng)停機(jī)功能。

• 注射頭：多針式設(shè)計(jì)（根據(jù)產(chǎn)線速度定制），均勻注入水果。

• 流量計(jì)+PLC控制：精準(zhǔn)調(diào)節(jié)注水量（誤差±1%）。

• 防滴漏設(shè)計(jì)，避免污染罐體。

• 食品級(jí)不銹鋼離心泵，流量2000L/h，壓力0.4-0.6MPa。

• 變頻調(diào)速控制，適應(yīng)不同注水需求。

• UV紫外線殺菌器或臭氧發(fā)生器，確保水體無(wú)菌。

• 多介質(zhì)過(guò)濾器（去除懸浮物、顆粒雜質(zhì)）。

• 活性炭過(guò)濾器（吸附余氯、有機(jī)物）。

• 精密過(guò)濾器（5μm，保障水質(zhì)清澈）。

• 容量：≥2000L（不銹鋼304/316材質(zhì)，帶液位自動(dòng)控制）。

• 功能：儲(chǔ)存注射用水，可配攪拌器（如需混合糖液等）。

• 儲(chǔ)水箱：

• 過(guò)濾系統(tǒng)：

• 殺菌裝置：

• 加壓泵組：

• 定量注射系統(tǒng)：

• 自動(dòng)化控制：

三、技術(shù)參數(shù)

四、選型建議

1. 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

• 接觸部件需通過(guò)FDA/NSF認(rèn)證，避免微生物殘留。

• 焊接工藝采用氬弧焊，設(shè)計(jì)，方便CIP清洗。

2. 定制化需求：

• 若注射糖水，需增加糖度在線檢測(cè)儀與自動(dòng)調(diào)配系統(tǒng)。

• 若處理熱水（如殺菌后注水），需配置溫控裝置（熱泵或蒸汽加熱）。

3. 品牌推薦：

• 國(guó)內(nèi)廠商：達(dá)意隆、新美星、普麗盛（飲料機(jī)械經(jīng)驗(yàn)可借鑒）。

• 國(guó)際品牌：GEA、SPX、克朗斯（配置，價(jià)格較高）。

五、成本估算

六、注意事項(xiàng)

1. 水源要求：進(jìn)水需為軟化水或純凈水（電導(dǎo)率＜50μS/cm），避免噴嘴堵塞。

2. 清潔維護(hù)：每日生產(chǎn)結(jié)束后需用酸/堿液循環(huán)清洗管道，每周拆解注射頭深度清潔。

3. 匹配產(chǎn)線：注射速度需與罐頭裝填線同步，避免產(chǎn)能浪費(fèi)