我相信大多數(shù)人對甲醛的認識都來源于房屋裝修，因為家具、漆料是比較容易出現(xiàn)甲醛超標問題的產(chǎn)品，一般室內(nèi)空氣甲醛超標都是由于使用了不合格的家具或漆料。那么，甲醛又是如何進入到食物中的呢？

食物中甲醛的來源主要有三種：一，動植物中本身存在甲醛。在自然界中，許多動植物本身的代謝成分中就含有甲醛成分，包括一些常見的水果、蔬菜、甲殼動物和干冬菇。但這些食物中甲醛含量很低，而且人體對甲醛有一定的代謝能力，微量的甲醛不會累積，因此對人體無害。二，人為添加。甲醛的水溶液是一種殺局效果*的物質(zhì)，如福爾馬林，能用來防腐、滅菌。一些不法商人為謀取暴利，會將甲醛或甲醛次硫酸氫鈉添加到面粉、水產(chǎn)品中，起到增白和延長保質(zhì)期的作用。三，來自食品加工過程。甲醛本身是一種化工材料，可能會被用于食品接觸材料的制作。在食品加工過程中，食品與殘留甲醛的物質(zhì)相接觸，甲醛就會遷移到食品中。會對人體產(chǎn)生危害的甲醛食品，主要來自后兩種。

食品甲醛含量檢測儀對食品安全的作用就是，可快速定量檢測各類食品中的甲醛的含量，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測，水產(chǎn)品，肉制品，面制品的綜合類型儀器。

食品甲醛含量檢測儀特點：
1. 儀器構(gòu)成：由主機、樣品前處理器具和試劑盒等構(gòu)成，適于現(xiàn)場及實驗室使用
2. 光路系統(tǒng)：采用進口超高亮發(fā)光二極管，光源和檢測器采用全固態(tài)結(jié)構(gòu)，準確度和精密度高、穩(wěn)定性強、光源可控；采用光源自動開關節(jié)能設計，光源使用壽命達10萬小時以上。
3. 內(nèi)置曲線：儀器具有內(nèi)置工作曲線，無需配制標準溶液，只需要用配套試劑進行零點校正后，即可實現(xiàn)樣品的快速定量測定。
4. 測量方式：樣品顯色和測量為為標準1cm比色皿，無需轉(zhuǎn)移，提高檢測精密度。
5. 耗材配件：提供完備的前處理設備和耗材，一站式服務。
6. 試劑盒：配備的預制試劑，縮短試劑配制時間，操作簡單，使用方便。
功能介紹：
1、安卓智能操作系統(tǒng)，采用更加高效和人性化操作，儀器具有網(wǎng)線連接、wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、GPRS無線遠傳功能，快速上傳數(shù)據(jù)。
2、智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調(diào)零功能，具有自動檢測重復性功能。
3、檢測通道：≥12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。 
4、配備新一代嵌入式熱敏打印機，檢測完成可自動打印檢測報告和二維碼。 
5、采用標準USB2.0接口設計，支持U盤存儲，免驅(qū)動插拔，方便數(shù)據(jù)靈活存貯和移動。 
6、儀器帶有監(jiān)管平臺。檢測結(jié)果可直接無線上傳。實現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計、打印等，并可進行數(shù)據(jù)曲線圖和餅狀圖分析處理，檢測食品甲醛等長短期動態(tài)，達到問題預估、預警。
7、儀器具有品類多種類樣品菜單庫，可靈活選擇檢測樣品，不同的檢測通道可同時檢測不同的樣品項目。
8、樣品處理簡單省力，整體操作快速、安全、便捷。 
9、儀器具有自身保護功能，可設置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等。
10、儀器具有重新校準、鎖定、恢復出廠設置功能。