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酒中甲醇含量如何檢測？深芬儀器推出甲醇速測儀
閱讀：1334 發(fā)布時間：2020-5-18酒中甲醇含量如何檢測？深圳市芬析儀器制造有限公司推出甲醇速測儀，快速檢測酒中甲醇含量
【簡介】
甲醇又稱木醇,無色、透明、易燃、高度揮發(fā)的液體，略有乙醇?xì)馕?。甲醇是一種比乙醇價格低、帶有酒精氣味且難以憑感官區(qū)別于食用酒精的工業(yè)原料，是酒中的有害成分,為白酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中的重要控制指標(biāo)之一。白酒生產(chǎn)過程中會自然產(chǎn)生甲醇、乙醇和其他有機(jī)物質(zhì)；由于甲醇和乙醇的沸點(diǎn)接近(分別在64.7℃和78.3℃)，很難分離，所以，白酒中不可避免地含有一定量的甲醇。飲用含有適量甲醇的白酒，對人體不會造成傷害；但白酒中甲醇含量超標(biāo)，對消費(fèi)者的健康會造成嚴(yán)重傷害。甲醇過量攝入可使人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻醉，視神經(jīng)系統(tǒng)及視網(wǎng)膜發(fā)生病變，導(dǎo)致頭痛、惡心、視力模糊，嚴(yán)重時導(dǎo)致失明或死亡；甲醇在體內(nèi)不易排出，有積累的作用，即使是少量甲醇也能引起慢性中毒。甲醇對人體的致死量為143 m g/kg(體重)，正常人若誤飲甲醇10 g左右就足以致死.
【檢測原理】
酒中的甲醇經(jīng)過提取，與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測儀在590nm測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。
【檢測對象】
酒類等。
【技術(shù)指標(biāo)】
檢測下限：0.15g/L
線性范圍：0.15-500g/L
【操作方法】
① 準(zhǔn)確移取1.0ml樣品于錐形瓶中，加純凈水至50ml刻度，備用。
② 吸取1.0ml樣品于比色皿中，加入0.4mL檢測試劑A，放置8min后加入0.25mL檢測試劑B，搖動令其退色；將比色皿放入的通道中，按“對照測量”；
③ 加1.0 mL檢測試劑C，迅速混勻，常溫靜置30min，再將比色皿放入的通道中，按“樣品測量”；
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】
樣品名稱 | 限值（g/L） | 參考標(biāo)準(zhǔn) |
蒸餾酒及其配制酒（糧谷類） | ＜0.6 | GB 2757-2012 |
蒸餾酒及其配制酒 | ＜2 | GB 2757-2012 |
啤酒 | ＜2 | GB 2758-2012 |
【注意事項】
① 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗。
② 檢測試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存*佳。
③ 對照樣品、待測樣品測試的整個過程應(yīng)于35℃水浴中同時進(jìn)行。