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技術(shù)文章

深芬儀器CSY-ST8甜蜜素含量檢測儀講解

閱讀:780          發(fā)布時間:2020-4-9

甜蜜素又稱濃縮糖或甜素是一種常用的蔗糖替代品,甜度是蔗糖的 30~80 倍,在我國食品行業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用,目前對其安全性尚有爭議。不法商販為了增加水果的賣相和甜度往水果表面或者內(nèi)部噴灑或注入甜蜜素。消費者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品,就會因攝入過量對人體造成危害,特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

 

CSY-ST8甜蜜素含量檢測儀能夠快速檢測甜蜜素含量(冷凍飲品、水果罐頭、腌漬的蔬菜、腐乳類、面包、糕點、餅干、復(fù)合調(diào)味料、飲料類(包裝飲用水類除外)、配制酒、果凍、果醬、蜜餞涼果、帶殼熟制堅果與籽類)。

 

甜蜜素含量檢測儀檢測范圍】

水果、糕點、餅干、果凍、醬制蔬菜、蜜餞、干果、飲料等。

 

甜蜜素含量檢測儀技術(shù)指標(biāo)】

檢測下限:20mg/kg

線性范圍:0-7000 mg/kg

 

甜蜜素含量檢測儀檢測原理】

   水果中的甜蜜素經(jīng)過提取,與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物,用檢測儀在520nm測定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。

 

甜蜜素含量檢測儀操作方法

① 準(zhǔn)確稱取5g5ml)樣品于樣品杯中,加入10ml純凈水,震蕩搖勻10min,過濾備用。

 1mL樣品液于比色皿中;加0.5mL檢測試劑A;再加0.5mL檢測試劑B,搖勻,靜置2min,將比色皿放入的通道,按對照測量。

③ 取出比色皿,加0.5mL檢測試劑C,靜置5min;將比色皿放入的通道中,按樣品測量。

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