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技術(shù)文章

組胺含量檢測儀使用說明書及判斷標準

閱讀:1045          發(fā)布時間:2020-4-1

CSY-DS803組胺快速檢測儀可以快速定量檢測肉類新鮮度、組胺、細菌毒素;組胺快速檢測儀適用于食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門對食品安全進行監(jiān)測。

 

組胺快速檢測儀檢測對象】

海產(chǎn)魚類(鮐魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、金槍魚、竹夾魚、沙丁魚、長嘴魚等)、葡萄酒類、豆制品、泡菜、香腸、奶制品等

 

組胺快速檢測儀技術(shù)指標】

檢測下限:50mg/kg

線性范圍:50-2000mg/kg

 

組胺快速檢測儀檢測原理】

食品中的組胺經(jīng)過提取,與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物,用檢測儀在460nm測定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

 

組胺快速檢測儀操作方法

 稱取0.1g樣品于刻度試管中,加入4mL組胺前處理試劑110%三氯**水溶液),60超聲提取10min,過濾;用組胺前處理試劑2調(diào)節(jié)濾液pH=5,用純凈水稀釋至20mL刻度線。

② 0.5mL處理后的樣品液于比色皿中,加1mL純凈水,混勻;

 0.15mL3滴)組胺檢測試劑A0.05mL1滴)組胺檢測試劑B,混勻;倒入比色皿,將比色皿放入的*一個通道,按對照測量

 取出比色皿,加0.05mL1滴)組胺檢測試劑C,混勻;靜置5min;將比色皿放入的通道中,按樣品測量。

 

組胺快速檢測儀執(zhí)行標準】

根據(jù)GB 2733-2005《鮮凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標準》中規(guī)定了水產(chǎn)品中組胺的限定標準如下:

品名

*mg/Kg

鮑魚

≤1000

其它魚類

≤300

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