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醬油氨基酸態(tài)氮分析儀判斷標準是什么 深芬儀器給您解答

閱讀:980          發(fā)布時間:2020-4-1

深芬儀器研發(fā)生產的CSY-SA8醬油氨基酸態(tài)氮分析儀能夠快速檢測醬油中的氨基酸態(tài)氮含量;醬油在釀造過程中,氨基酸態(tài)氮是醬油呈鮮味成分的特征指標,其含量的高低可表示鮮味的程度,也是質量好壞的指標。

 

醬油氨基酸態(tài)氮分析儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無線傳輸模塊和集成芯片構成,可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關指標的含量,并打印出分析結果,還可以通過計算機接口將數(shù)據(jù)傳輸?shù)?/span>“食品安全信息系統(tǒng)”終端數(shù)據(jù)庫進行分析。該方法單次檢測成本較低、操作簡便快速, 方便檢測人員或生產質控人員現(xiàn)場使用和車載使用。

 

【醬油氨基酸態(tài)氮分析儀技術指標】

檢測下限:0.1g/100g

線性范圍:0.1-2.0 g/100g

 

【醬油氨基酸態(tài)氮分析儀檢測對象】

醬油等

 

【醬油氨基酸態(tài)氮分析儀檢測原理】

醬油中的氨基酸態(tài)氮經過提取,與檢測試劑反應生成有色化合物,用檢測儀在410nm測定其吸光度,在一定范圍內吸光度與其含量成正比。

 

【醬油氨基酸態(tài)氮分析儀操作方法

 吸取1. 0 mL醬油于樣品杯中,加水至50mL刻度,混勻。

 取兩個比色瓶,比色瓶1中加入0.5mL樣品稀釋液,加4.5mL純凈水;倒入比色皿中;將比色皿放入通道,按對照測量。

 向比色瓶2中加入0.5mL樣品稀釋液;再加1.0mL檢測試劑 A1.0mlL 檢測試劑B后搖勻;置于100水浴中加熱15min,取出,水浴冷卻至室溫,加2.5mL純凈水;倒入比色皿中;將比色皿放入的通道中,按樣品測量

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