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技術(shù)文章

吊白塊含量檢測(cè)儀檢測(cè)原理及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

閱讀:2406          發(fā)布時(shí)間:2020-3-31

吊白塊,化學(xué)名稱為次硫酸氫鈉甲醛,其化學(xué)式為NaHSO2·CH2O·2H2O,呈白色塊狀或結(jié)晶性粉末狀,易溶于水,常溫下較為穩(wěn)定,遇酸、堿和高溫極易分解,因在高溫下有*的還原性,使其具有漂白作用,是一種工業(yè)用漂白劑。吊白塊在印染工業(yè)中被用作拔染劑和還原劑,生產(chǎn)靛藍(lán)染料等;還用作橡膠工業(yè)丁苯橡膠聚合活化劑,感光照相材料相助劑,日用工業(yè)漂白劑以及用于醫(yī)藥工業(yè)等。吊白塊水溶液在60 ℃以上就開始分解為有害物質(zhì),120 ℃下分解為甲醛、二氧化硫和硫化氫等有毒氣體。這些氣體可使人頭痛、乏力、食欲差,嚴(yán)重時(shí)甚至可導(dǎo)致鼻咽癌等,所以國家嚴(yán)禁將其作為添加劑在食品中使用。

 

深芬儀器研發(fā)生產(chǎn)的新型CSY-SDA8吊白塊含量檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)食品中非法添加吊白塊含量。

 

【吊白塊含量檢測(cè)儀檢測(cè)原理】

食品中非法添加的吊白塊經(jīng)過提取,與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物,用檢測(cè)儀在550nm測(cè)定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。

 

【檢測(cè)對(duì)象】

腐竹、粉絲、面粉、竹筍、水發(fā)食品、水產(chǎn)品、禽類、豆制品、干果等

 

【吊白塊含量檢測(cè)儀技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限:1mg/kg

線性范圍:1-400 mg/kg

 

【吊白塊含量檢測(cè)儀操作方法】

① 稱取1.0g樣品于樣品杯中(液體直接吸取1mL),加25mL純凈水;振蕩5分鐘,過濾備用。濾液為樣品液(若顏色較深,可加入0.5g活性炭后過濾)

② 取1.5mL樣品液至比色皿;加0.25mL吊白塊檢測(cè)試劑A和0.25mL吊白塊檢測(cè)試劑B,搖勻后放置10分鐘;將比色皿放入儀器中,按“對(duì)照測(cè)量”。

③ 取出比色皿,再加0.25mL吊白塊檢測(cè)液C,搖勻后放置5分鐘,將比色皿放入儀器中,按“樣品測(cè)量”。

 

【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】

2002,國家質(zhì)檢總局《禁止在食品中使用次硫酸氫鈉甲醛(吊白塊)產(chǎn)品的監(jiān)督管理規(guī)定》:不允許添加。

 

【吊白塊含量檢測(cè)儀注意事項(xiàng)】

① 當(dāng)將待測(cè)樣品轉(zhuǎn)移至比色皿中后,比色皿壁上會(huì)有氣泡出現(xiàn),應(yīng)用槍頭撥動(dòng)除去。

② 所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害,使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗。

③ 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存,冰箱2~5℃保存*佳。

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