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技術(shù)文章

茶多酚檢測(cè)儀操作步驟及使用說明書

閱讀:1595          發(fā)布時(shí)間:2019-5-16

【簡(jiǎn)介】

茶多酚又稱茶鞣或茶單寧,是形成茶葉色香味的主要成份之一,也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。研究表明,茶多酚等活性物質(zhì)具解毒和抗輻射作用,能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓,并可使鍶90和鈷60迅速排出體外,被健康及醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“輻射克星”。

 

 

【檢測(cè)原理】

茶多酚經(jīng)過提取,與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物,用檢測(cè)儀在520nm測(cè)定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

【檢測(cè)對(duì)象】

茶、茶飲料等

【技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限:20mg/kg

線性范圍:20-2000 mg/kg

【操作步驟】

1. 選擇檢測(cè)模式:常規(guī)測(cè)試

2. 樣品前處理:

2.1較透明的樣液:例如,果味茶飲料,則將樣品充分搖勻后,備用。

2.2較渾濁的樣液:例如,果汁茶飲料

a 將樣品充分搖勻,量取25mL于50mL 容量瓶中;

b 加15mL乙醇(95%),充分搖勻,放置15min 后,用水定容至刻度;

c 用慢速定量濾紙過濾,濾液備用。

2.3含碳酸氣的樣液:

a 量取100mL充分混勻的樣品于250mL 燒杯中,稱取其總質(zhì)量;

b 置于電爐上加熱至沸,在微沸狀態(tài)下加熱10 min,將二氧化碳?xì)馀懦?/span>

c 冷卻后,用水補(bǔ)足其原來的質(zhì)量。搖勻,備用。

2.4固體樣品:

a 準(zhǔn)確稱取0.5g樣品于三角瓶中,用熱水振蕩提取10分鐘,過濾至50ml容量瓶中,定容至刻度;

b 移取5mL上述稀釋液于50mL容量瓶中,用純凈水稀釋至刻度,備用。

注:固體樣品結(jié)果=儀器所得結(jié)果×1000。

3. 對(duì)照樣品測(cè)試

① 取一20mL試管在管中加入1.5 m L水;

② 加1.25mL檢測(cè)試劑A,充分搖勻;

③ 加2.25mL檢測(cè)試劑B,混勻;

④ 取2.5mL對(duì)照樣品于比色皿中;

⑤ 將比色皿放入的個(gè)通道,按“對(duì)照測(cè)量”。

4. 樣品測(cè)試

① 準(zhǔn)確移取0.5mL上述制備的試液于20mL試管中,加1.0mL水;

② 加1.25mL檢測(cè)試劑A溶液,充分搖勻;

③ 加2.25ml檢測(cè)試劑B,靜置5分鐘;

④ 取2.5mL待測(cè)樣品于比色皿中;

⑤ 將比色皿放入的通道中,按“樣品測(cè)量”。

選做:

(1)低含量測(cè)試

①當(dāng)檢測(cè)結(jié)果小于100mg/kg,可進(jìn)入“低含量測(cè)試”檢測(cè)模式,以獲得更加準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

②操作步驟中“4①”改為“準(zhǔn)確移取1.5mL上述制備的試液于20mL試管中,不加水”,其余步驟不變。

(2)高含量測(cè)試

①當(dāng)檢測(cè)結(jié)果大于400mg/kg,可進(jìn)入“高含量測(cè)試”檢測(cè)模式,以獲得更加準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

②操作步驟中“4①”改為“準(zhǔn)確移取0.1mL上述制備的試液于20mL試管中,加1.4mL水”,其余步驟不變。

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