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鄰苯二甲酸酯類(lèi)化合物（Phthalate Acid Esters，縮寫(xiě)PAEs，又稱(chēng)酞酸 酯，俗稱(chēng)塑化劑，見(jiàn)圖1），普遍用于塑料工業(yè)的主要增塑劑和軟化劑，其作 用是增大塑料的可塑性和韌性，提高塑料強(qiáng)度。PAEs 是一種環(huán)境激素，可以 模擬體內(nèi)的天然荷爾蒙，會(huì)干擾正常荷爾蒙的作用，影響身體內(nèi)的基本的 生理調(diào)節(jié)機(jī)能，具有致癌、致畸、致突變性作用，對(duì)人體健康已構(gòu)成危害。 PAEs主要通過(guò)食品包裝材料進(jìn)入食品，而白酒中的乙醇對(duì)PAEs具有很好的溶 解性，因此白酒中也存在這類(lèi)化合物污染的風(fēng)險(xiǎn)。

本實(shí)驗(yàn)采用LC-UV，直接進(jìn)樣測(cè)定白酒中鄰苯二甲酸酯類(lèi)化合物，可用 于白酒中鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)的檢測(cè)需要。

樣品前處理 取樣品溶液直接進(jìn)樣。 結(jié)果與討論 方法的線(xiàn)性關(guān)系和檢出限 配置系列濃度0.00、0.10、0.20、0.5、1.00、 2.00、5.00 mg/L的基質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液，由低濃度至高濃度依 次進(jìn)樣檢測(cè)，以質(zhì)量濃度與峰面積作標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)線(xiàn)性回歸。 結(jié)果表明，在0.10～5.00 mg/L范圍內(nèi)16種鄰苯二甲酸酯 類(lèi)物質(zhì)顯良好線(xiàn)性關(guān)系（r 2 ≥0.998）。通過(guò)溶液逐步稀 釋法，測(cè)得低檢出限為0.1 mg/L。

方法精密度和回收率的測(cè)定 稱(chēng)取白酒樣品，分別添加1個(gè)水平濃度（1ppm） 的標(biāo)準(zhǔn)品，平行測(cè)定2次。結(jié)果表明，平均回收率為 90-105%。

按上述方法測(cè)定了9個(gè)市售白酒樣品中的DMP、 DIBP、DBP與DEHP物質(zhì)殘留量，測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表4。標(biāo)準(zhǔn) 品、樣品添加譜圖見(jiàn)圖2。三種組分經(jīng)LC-MS/MS進(jìn)行確 認(rèn)

樣品測(cè)定結(jié)果表明，DIBP、DBP和DEHP在白酒中 普遍存在，DIBP和DBP含量較高。GB9685-2008《食品 容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了DEHP、 DINP、DBP的大殘留量分別為1.5 mg/Kg、9.0 mg/ Kg、0.3 mg/Kg。有3個(gè)樣品中DBP的含量超過(guò)規(guī)定，樣品中DBP含量達(dá)2.413 mg/L，1個(gè)樣品中DEHP含 量超過(guò)規(guī)定，樣品中DEHP含量達(dá)3.268 mg/L。

結(jié)論 本方法采用賽默飛Vanquish trade液相色譜儀與紫外連用測(cè)定白酒中塑化劑 殘留量分析方法。在0.1-5.0 mg/L范圍內(nèi)，16種組分的響 應(yīng)值與濃度呈良好線(xiàn)性關(guān)系；在0.1 mg/L水平下，回收率 為90-105%；方法檢出限四種塑化劑檢出限為0.1 mg/L。 該方法具有準(zhǔn)確、線(xiàn)性范圍寬等優(yōu)點(diǎn)，可滿(mǎn)足白酒中鄰 苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)的檢測(cè)需要。