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江蘇雙利合譜科技有限公司

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基于高光譜成像技術的水果損傷與農(nóng)藥殘留檢測研究

閱讀:742      發(fā)布時間:2023-2-21
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一、引言

隨著人們生活水平的提高,消費者越來越關注果蔬的品質(zhì)安全問題。如水果的損傷及水果表面農(nóng)藥的殘留等不僅會造成果蔬的腐爛,而且會嚴重影響消費者的身體健康。因此水果損傷與農(nóng)藥殘留的快速有效檢測是非常有實際價值的。雖然水果的損傷、農(nóng)業(yè)殘留區(qū)域和正常區(qū)域在外部特征上呈現(xiàn)出極大的相似性,但是損傷區(qū)域和農(nóng)藥殘留部位發(fā)生一定的變化,這種變化可以通過特定波長下的光譜表現(xiàn)出來。

高光譜圖像技術結(jié)合了光譜分析和圖像處理的技術優(yōu)勢,對研究對象的內(nèi)外部品質(zhì)特征進行檢測分析,趙杰文等利用高光譜圖像技術檢測水果輕微損傷,準確率為88.57 %;Jasper G .Tallada等分別應用高光譜圖像技術對不同成熟度的草莓表面損傷、蘋果的表面缺陷及芒果的成熟度檢測進行了試驗研究。王玉田等運用熒光光譜檢測出水果表面殘留的農(nóng)藥;胡淑芬等運用激光技術對水果表面農(nóng)藥殘留進行了試驗研究;薛龍等針對水果表面農(nóng)藥殘留,以滴有較高濃度的臍橙為研究對象,利用光譜范圍425-725 nm的高光譜圖像系統(tǒng)進行檢測,發(fā)現(xiàn)對較高濃度的農(nóng)藥殘留檢測效果較好。本文采用高光譜圖像技術檢測不同水果的損傷區(qū)域和農(nóng)藥殘留區(qū)域,以實現(xiàn)損傷區(qū)域和農(nóng)藥殘留區(qū)域共同識別的目的。

二、試驗材料與方法

2.1  實驗材料

本研究以蘋果和貢梨為研究對象,分析蘋果的腐爛區(qū)域和農(nóng)藥殘留區(qū)域,同時分析貢梨的損傷區(qū)域。其中貢梨的損傷區(qū)域由人工模擬形成,蘋果的腐爛區(qū)域是天然形成的,農(nóng)藥人工涂在蘋果上。

2.2  實驗設備

高光譜成像數(shù)據(jù)采集采用江蘇雙利合譜科技有限公司的 GaiaSorter高光譜分選儀系統(tǒng)。該系統(tǒng)主要由高光譜成像儀(V10E)、CCD 相機、光源、暗箱、計算機組成,結(jié)構(gòu)圖與實景圖如圖1。實驗儀器參數(shù)設置如表1。

 

表1   GaiaSorter 高光譜分選儀系統(tǒng)參數(shù)

序號

項目

參數(shù)

1

光譜掃描范圍/nm

350~1000

2

光譜分辨率/nm

2.8

3

采集間隔/nm

1.9

4

光譜通道數(shù)

520

 

 圖 1  GaiaSorter 高光譜分選儀結(jié)構(gòu)圖與實景圖

2.3  圖像處理分析

采用SpecView和ENVI/IDL對高光譜數(shù)據(jù)的預處理及分析,預處理中的鏡像變換、黑白幀校準在SpecView中進行;其他數(shù)據(jù)的分析在ENVI/IDL中進行。

三、結(jié)果與討論

3.1  蘋果腐爛區(qū)域、農(nóng)藥殘留區(qū)域和正常區(qū)域的光譜分析

    取蘋果腐爛區(qū)域、農(nóng)藥殘留區(qū)域與正常區(qū)域各200個像元,分別獲取這200個像元的光譜反射率,并求取這200個像元的反射率均值,如圖2所示,其中,紅色代表蘋果的腐爛區(qū)域光譜區(qū)域的光譜反射率,藍色代表正常區(qū)域的光譜反射率,綠色代表農(nóng)藥殘留區(qū)域的光譜反射率。從圖中可知,在400-100 nm范圍內(nèi),農(nóng)藥殘留區(qū)域的光譜反射率最大,其次是正常區(qū)域,最后是腐爛區(qū)域的光譜反射率。研究發(fā)現(xiàn)這三個區(qū)域在610 nm處有一峰值,在650 nm處有一吸收谷,在650-680 nm區(qū)間有一陡坡,由于三個區(qū)域均有以上特征,所以可以認為這也是蘋果*的特征位置。


 

 圖2  蘋果腐爛區(qū)域、農(nóng)藥殘留區(qū)域與正常區(qū)域的光譜反射率

3.2  貢梨損傷區(qū)域和正常區(qū)域的光譜分析

取貢梨損傷區(qū)域與正常區(qū)域各200個像元,分別獲取這200個像元的光譜反射率,并求取這200個像元的反射率均值,如圖3所示,其中,紅色代表紅色的損傷區(qū)域光譜區(qū)域的光譜反射率,綠色代表正常區(qū)域的光譜反射率。從圖中可知,在400-100 nm范圍內(nèi),損傷區(qū)域的光譜反射率高于正常區(qū)域。從光譜曲線變化可知,這兩個區(qū)域在540 nm處有一峰值,在650 nm處有一吸收谷,在650-680 nm區(qū)間有一陡坡,由于2個區(qū)域均有以上特征,所以可以認為這也是蘋果*的特征位置。比較圖1和圖2可知,除峰值位置不同,其他波段范圍蘋果與貢梨的光譜曲線變化規(guī)律相似。

 

 圖3  貢梨損傷區(qū)域與正常區(qū)域的光譜反射率

3.3  蘋果腐爛區(qū)域、農(nóng)藥殘留區(qū)域的提取

對經(jīng)過鏡像變換、黑白幀校準的高光譜圖像,根據(jù)蘋果與背景區(qū)域的光譜差異,利用ENVI/IDL軟件的波段運算建立腌膜,獲取純蘋果圖像,對蘋果圖像做主成分分析,根據(jù)獲取的主成分圖像,選取能較好區(qū)分腐爛區(qū)域、農(nóng)藥殘留區(qū)域和正常區(qū)域的主成分圖像(PC2),通過閾值分割的方法分別獲取蘋果腐爛區(qū)域和農(nóng)藥殘留區(qū)域,如圖4所示。大的部分為腐爛區(qū)域,小的為農(nóng)藥殘留區(qū)域。   

 

 圖 4 蘋果腐爛區(qū)域與農(nóng)業(yè)殘留區(qū)域提取流程圖

3.4  貢梨損傷區(qū)域的提取

對經(jīng)過鏡像變換、黑白幀校準的高光譜圖像,根據(jù)貢梨與背景區(qū)域的光譜差異,利用ENVI/IDL軟件中的最大似然法,獲取純貢梨圖像,對貢梨的圖像做主成分分析,根據(jù)獲取的主成分圖像,選取能較好區(qū)分貢梨損傷區(qū)域、和正常區(qū)域的主成分圖像(PC5),通過閾值分割的方法獲取貢梨的損傷區(qū)域,如圖5所示。

 

 圖 5 貢梨損傷區(qū)域提取流程圖

3.5  討論

    高光譜成像技術應用于水果表面損傷、農(nóng)藥殘留已體現(xiàn)出其“圖譜合一”的*性。水果輕微損傷和農(nóng)藥的微量殘留往往發(fā)生在表皮之下,和正常區(qū)域的顏色相差不大,肉眼難以識別。隨著時間的推移,損傷區(qū)域會逐漸褐變,最后導致整個水果腐爛,甚至影響其他果實,而少量的農(nóng)藥則會滲透進入果實中,消費者吃了會導致中毒。本研究結(jié)果表明,運用高光譜成像技術,運用主成分分析、腌膜等方法等,可以有效地提取水果損傷與農(nóng)藥殘留區(qū)域,從而達到快速檢測的目的。

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