食品質構儀都有哪些分類，您都知道嗎
食品質構儀可避免人類感官品評的局限性，得到準確、穩(wěn)定、重復性好的物性參數(shù)，質構儀測試圍繞著距離(distance)、時間(time)和作用力(force)三者進行測試和結果分析，也就是說，質構儀所反映的主要是與力學特性相關的食品質地特性。
該產(chǎn)品是專業(yè)用于食品物性分析的高性能研究級機型，是現(xiàn)有TA系列質構儀中力量精度及位移精度很精的準一款。儀器采用了精良力量感應元、高性能電機及耐磨轉軸及自動分析數(shù)據(jù)的性能，操作智能。
食品質構儀的種類都有哪些？
質構儀也分手動和自動。像測試食品硬度時候就可以采用手動式質構儀，設備內含的機械、數(shù)字測力計會對手的施力情況進行準確量，數(shù)顯表或標尺也可以直觀顯示穿刺深度。
除此之外，這種手動控制的質構儀還能夠進行拉伸、壓縮、剪切等方面的測試。當然針對部分食材硬度較大，手部力量不足，部分質構儀還配備了腳踏開關來控制質構儀測試時候的速度方向。
自動化質構儀則適用于更為復雜的運動過程，如咬合。對于一些硬質食品來說，測試咬合度對產(chǎn)品是否適口有一個直觀展示。
有企業(yè)為質構儀配備了咬合測試設備，這種設備能夠自動模仿門牙切斷食品時候的動作力道，相較于手動檢測顯然能夠更加準確。在測試粘附性、嚼勁度、回彈性等食材性能時候，自動化質構儀的優(yōu)勢都更為明顯。
好了，以上便是關于食品質構儀的相關內容介紹了，希望可以幫助到大家更好的理解本產(chǎn)品。
9
立即詢價
您提交后，專屬客服將第一時間為您服務