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技術(shù)文章

快速法水活度檢測儀怎樣檢測面包活度

閱讀:2241          發(fā)布時間:2017-1-4

快速法水活度檢測儀怎樣檢測面包活度

在水分含量不變的前提下改變水分活度或反其道而行之,即在面包樣品進(jìn)行干燥,符合所需的水蒸汽壓要求之前,將一個干燥的面包樣品曝露在不同的水蒸汽壓下,或?qū)⒅胖迷?0%的空氣濕度環(huán)境下。冠亞牌快速面包水分活度測定儀可以快速準(zhǔn)確的檢測飼料水分活度,避免因水分控制不當(dāng)引起的品質(zhì)問題!

 

 
快速法水活度檢測儀怎樣檢測面包活度主要技術(shù)指標(biāo)  
型號:GY-HD4 /GY-HD1 


工作環(huán)境:溫度 0℃~50℃
                濕度 0~95%RH
輸出方式:微型打印機(jī)
顯示方式:大屏幕液晶顯示 128×64 DOTS
測量范圍: 溫度 0~50℃
活度 0~0.980(無結(jié)露)
測量精度:溫度 ±0.5℃
活度 ±0.015(@25℃)
活度重復(fù)性:≤0.015
溫度系數(shù): ≤0.0005/℃
測量點數(shù):1~4點
輪顯速度:3秒/點
打印功能:①測量結(jié)束打印
②實時打印
供電電壓:220VAC±10%
功    耗:小于15W
外形尺寸:320mm×120mm×360mm
包    裝:手提式鋁合金包裝箱

 


在多組份食品中水份的遷移關(guān)系是食品的保質(zhì)期的一個重要因素,高溫烘焙可以使這些不同的組份之間水活度達(dá)到平衡。
因此,食物的不同層組份之間的平衡的調(diào)整不僅是由烘烤過程的影響,同時也受生產(chǎn)和包裝之間的存儲時間影響。所以用水活度這個指標(biāo)可以表征烘焙產(chǎn)品的微生物的穩(wěn)定性。生產(chǎn)一個穩(wěn)定的產(chǎn)品,味道和質(zhì)地的感官仍然很重要,然后在生產(chǎn)過程中依據(jù)HACCP的規(guī)定應(yīng)進(jìn)行監(jiān)測控制,而水活度aw的測量是進(jìn)行這種控制的一種重要手段。

 

快速法水活度檢測儀怎樣檢測面包活度特點:

測量精度
測量速度快,zui快僅需10分鐘
智能化軟件,自動補償環(huán)境參數(shù)
無需每天開機(jī)校正
進(jìn)口高精度傳感器,使用壽命長,精度高
采用實際測量法,一次測量即可,無需預(yù)測物料水分活度值,采用合適的標(biāo)準(zhǔn)溶液校正
測量不同樣品時可以連續(xù)測量,無需重新校正或?qū)鞲衅鞣胖脦追昼?br />被測物無限制,固體、液體,塊狀物、粉末均可測量
采用自密封結(jié)構(gòu),避免旋轉(zhuǎn)密封導(dǎo)致的側(cè)翻問題
液晶漢字顯示,使操作過程更加直觀
中文菜單,操作方便
精美手提式鋁合金儀表箱
提供三個月包換期

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