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三人行，必有我?guī)熝?/h1>
均質(zhì)機的作用力主要為剪切力和壓力。在均質(zhì)過程中，產(chǎn)生層流效應，分散相顆?；蛞旱伪患羟泻脱由炖?；受到湍流效應影響，顆?；蛞旱卧趬毫Σ▌酉庐a(chǎn)生隨機變形；受到空穴效應的影響，較高的壓力作用使小氣泡迅速破裂,釋放能量，從而引起局部液壓沖擊,造成振動。在這些共同作用下，物料呈良好的均勻分布狀態(tài)。
1、高壓均質(zhì)機的原理
柱塞泵通過不斷的往復運動，將物料吸入閥組中,柱塞可調(diào)節(jié)壓力的大小。物料在高壓下流過縫隙時，液滴首先被延伸，后因通過閥體時的湍流作用，使延伸部分剪切拉碎。從閥縫中高速沖出的液流撞上擋圈，產(chǎn)生高速的撞擊作用。同時，壓力迅速大幅下降，產(chǎn)生很大的爆破力，瞬時引起空穴現(xiàn)象，強烈釋放的能量和強烈的高頻振動，使顆?；蛞旱纹扑椋瑥亩_到液體樣品均質(zhì)、粉碎和乳化的效果。液滴在料液進口處攜帶*的靜壓能，在均質(zhì)過程中，靜壓能轉(zhuǎn)化成了動能，使液滴破裂。
2、高剪切乳化機的原理
剪切頭由轉(zhuǎn)子和定子組成，轉(zhuǎn)子與定子相互嚙合,每級定轉(zhuǎn)子又有數(shù)層齒圈。轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生強大的離心力，形成強負壓區(qū)，物料被吸入工作腔，在定、轉(zhuǎn)子間隙內(nèi)受到剪切、離心擠壓、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，而產(chǎn)生分裂液滴的張力。液體離開定子小孔后壓力又回升，由此產(chǎn)生了空穴效應。均質(zhì)頭高速旋轉(zhuǎn)，對物料進行剪切、分散、撞擊。這樣物料就會變得更加細膩，完成均質(zhì)。
3、微射流均質(zhì)機的原理
微射流高壓均質(zhì)機主要是由分散單元和增壓機構組成。在增壓機構的作用下，利用液壓泵產(chǎn)生的高壓，流體經(jīng)過孔徑很微小的閥心，產(chǎn)生幾倍音速的流體，并在分散單元的狹小縫隙間快速通過，進行強烈的高速撞擊。在撞擊過程中，流體瞬間轉(zhuǎn)化其大部分能量，流體內(nèi)壓力的急劇下降而形成超聲速流體，流體內(nèi)的粒子碰撞、空化和湍流，剪切力作用于納米大小的細微分子，使流體的成分以*均質(zhì)的狀態(tài)存在
1、高壓均質(zhì)機的原理
柱塞泵通過不斷的往復運動，將物料吸入閥組中,柱塞可調(diào)節(jié)壓力的大小。物料在高壓下流過縫隙時，液滴首先被延伸，后因通過閥體時的湍流作用，使延伸部分剪切拉碎。從閥縫中高速沖出的液流撞上擋圈，產(chǎn)生高速的撞擊作用。同時，壓力迅速大幅下降，產(chǎn)生很大的爆破力，瞬時引起空穴現(xiàn)象，強烈釋放的能量和強烈的高頻振動，使顆?；蛞旱纹扑椋瑥亩_到液體樣品均質(zhì)、粉碎和乳化的效果。液滴在料液進口處攜帶*的靜壓能，在均質(zhì)過程中，靜壓能轉(zhuǎn)化成了動能，使液滴破裂。
2、高剪切乳化機的原理
剪切頭由轉(zhuǎn)子和定子組成，轉(zhuǎn)子與定子相互嚙合,每級定轉(zhuǎn)子又有數(shù)層齒圈。轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生強大的離心力，形成強負壓區(qū)，物料被吸入工作腔，在定、轉(zhuǎn)子間隙內(nèi)受到剪切、離心擠壓、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，而產(chǎn)生分裂液滴的張力。液體離開定子小孔后壓力又回升，由此產(chǎn)生了空穴效應。均質(zhì)頭高速旋轉(zhuǎn)，對物料進行剪切、分散、撞擊。這樣物料就會變得更加細膩，完成均質(zhì)。
3、微射流均質(zhì)機的原理
微射流高壓均質(zhì)機主要是由分散單元和增壓機構組成。在增壓機構的作用下，利用液壓泵產(chǎn)生的高壓，流體經(jīng)過孔徑很微小的閥心，產(chǎn)生幾倍音速的流體，并在分散單元的狹小縫隙間快速通過，進行強烈的高速撞擊。在撞擊過程中，流體瞬間轉(zhuǎn)化其大部分能量，流體內(nèi)壓力的急劇下降而形成超聲速流體，流體內(nèi)的粒子碰撞、空化和湍流，剪切力作用于納米大小的細微分子，使流體的成分以*均質(zhì)的狀態(tài)存在