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津津有“衛(wèi)”丨一舉兩得:食品中環(huán)氧乙烷殘留檢測方案

閱讀:444        發(fā)布時(shí)間:2024-1-18

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2020年以來歐盟食品和飼料預(yù)警系統(tǒng)(rasff)多次通報(bào)食品中環(huán)氧乙烷的事件,涉及泡面、調(diào)味品、果汁、罐頭、膳食補(bǔ)充劑等多種食品,受到民眾廣泛關(guān)注。

 

環(huán)氧乙烷可作為熏蒸劑,常用于殺滅香料、調(diào)味料等農(nóng)產(chǎn)品中的昆蟲,從而殘留到食品中。另外食品接觸材料可能會(huì)使用環(huán)氧乙烷消毒,從而遷移到食品中,食品包裝中的印刷油墨遷移也是污染的途徑之一。2017年世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)將環(huán)氧乙烷列為“一類致癌物”。歐美和我國等國家已經(jīng)命令禁止利用環(huán)氧乙烷熏蒸食品,并嚴(yán)格控制食品中環(huán)氧乙烷的殘留水平。

 

 

 

歐盟食品中環(huán)氧乙烷的限量(以環(huán)氧乙烷和2-氯乙醇之和計(jì))要求:

文本

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卡通人物

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津分別采用GC-MS/MS液體進(jìn)樣和動(dòng)態(tài)頂空的方式對食品中環(huán)氧乙烷(EtO)和2-氯乙醇(2-CE)進(jìn)行檢測,均能滿足歐盟限量要求,達(dá)到對食品進(jìn)行監(jiān)管的要求。

 

圖片包含 室內(nèi), 廚房, 桌子, 柜臺(tái)

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GCMS-8040/8050NXwith HS-20NX&AOC-20i

 

方法1:QueChERS+液體進(jìn)樣

圖形用戶界面, 文本

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分析條件:

型號(hào):GCMS-TQ8050NX

色譜柱:RTX-VMS(60m×0.45mmID×2.55μm df

梯度:35℃(保持5min),20℃速率升至235℃(保持5min)

離子源溫度:230℃

接口溫度:230℃

 

圖表

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EtO&2-CE 線性,標(biāo)準(zhǔn)溶液疊加色譜圖和LOQ色譜圖

 

方法2:提取+動(dòng)態(tài)頂空

圖示

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分析條件:

型號(hào):GCMS-TQ8050NX+HS-20NX

爐溫:115℃

樣品管溫度:120℃

冷阱制冷溫度:-10℃

冷阱解析溫度:280℃

 

電腦螢?zāi)坏慕貓D

描述已自動(dòng)生成 

EtO&2-CE 線性,標(biāo)準(zhǔn)溶液疊加色譜圖和LOQ色譜圖

 

動(dòng)態(tài)頂空分析環(huán)氧乙烷的優(yōu)點(diǎn)

1、 樣品前處理簡便,無需凈化,目標(biāo)物損失小。

2、 減少基質(zhì)對儀器的污染。

 

HS-20NX特點(diǎn)

1、隔離流路,樣品底部導(dǎo)入,超短惰性流路

2、12位重疊加熱,提供效率

3、HS-20 NX Trap 電子冷阱實(shí)現(xiàn)樣品富集

 

圖片包含 男人, 大, 水, 站

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