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瓜果蔬菜農(nóng)藥殘留的危害及農(nóng)藥殘留檢測儀的介紹：

摘要：農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著重要作用。據(jù)估計(jì)，*每年因bing、蟲、草 害造成的糧食損失約占總產(chǎn)量的50%，使用農(nóng)藥可挽回上述損失中的30%，其效益約為農(nóng)藥使用成本的4倍。然而，隨著使用范圍的逐漸擴(kuò)人和使用量的不斷增加，農(nóng)藥造成的環(huán)境污染與食物安全問題逐漸暴露，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象常有發(fā)生。本文介紹了酶片法快速檢測瓜果蔬菜中農(nóng)藥的殘留狀況，幫助消費(fèi)者辨別果蔬是否健康衛(wèi)生。  

瓜果蔬菜安全簡介
  瓜果蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，
然而近年來，水果蔬菜等農(nóng)作物殘留超標(biāo)導(dǎo)致的中毒事件卻時(shí)有發(fā)生，
嚴(yán)重威脅著人們的身體健康。瓜果蔬菜等鮮食農(nóng)產(chǎn)品，本身在生長過程中病蟲害就比較嚴(yán)重，
使農(nóng)藥使用量更大，加之采摘后立即使用，
其農(nóng)藥殘留對(duì)人們身體健康的影響和危害更直接，更嚴(yán)重。

農(nóng)藥簡介  農(nóng)藥是指用于防治危害農(nóng)作物及副產(chǎn)品病蟲害、雜草及其他有害生物的藥物總稱。現(xiàn)在農(nóng)藥不僅僅用于農(nóng)業(yè)，而且也廣泛應(yīng)用于畜牧業(yè)、林業(yè)和公共衛(wèi)生等方面。  農(nóng)藥按化學(xué)成分可以分為有機(jī)氯、有機(jī)磷、氨基甲酸酯類、擬除蟲酯類及砷、汞、銅、硫磺等制劑。  農(nóng)藥按用途可以分為殺蟲劑、殺菌劑、除草劑、植物生長調(diào)節(jié)劑和糧食熏蒸劑等等。  農(nóng)藥在防治農(nóng)作物病蟲害和雜草、提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量方面具有顯著的效果。農(nóng)藥與人、動(dòng)物的健康之間有著密切的關(guān)系。農(nóng)藥的使用、殺滅了一些病原及傳播媒介，使某些疾病得到了控制，在一定程度上提高了人類的健康水平。提高了農(nóng)畜產(chǎn)品的質(zhì)量等方面，起著重要的作用。但是，大量廣泛施用農(nóng)藥也會(huì)造成對(duì)食物的污染。  農(nóng)藥還存在殘留毒素和污染的嚴(yán)重問題，農(nóng)藥對(duì)食品，特別是動(dòng)物性食品的污染。長期食用被農(nóng)藥污染的食品，人類的健康會(huì)受到嚴(yán)重的危害。

食品中殘留的農(nóng)藥過高會(huì)導(dǎo)致癌癥和帕金森癥。每年我國農(nóng)藥中毒人數(shù)超過10萬人，大部分是由于農(nóng)藥殘留而引起的。死亡2000~3000人。近170中農(nóng)藥被列入致癌物。  有機(jī)磷農(nóng)藥是一大類具有磷酸酯結(jié)構(gòu)的有機(jī)殺蟲劑。在現(xiàn)有農(nóng)藥中，是品種zui多的一類，約有100多種。有機(jī)磷農(nóng)藥具有、廣譜等特點(diǎn)，性質(zhì)不夠穩(wěn)定，分解快、故殘留低。由于有機(jī)磷農(nóng)藥迅速發(fā)展并大量應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、大量使用后，可能會(huì)造成食品的污染。有機(jī)磷農(nóng)藥在食品中殘留主要是植物性食品。動(dòng)物性食品殘留甚微，并可以通過加工、精制、洗滌、烹調(diào)等過程被破壞。有機(jī)磷農(nóng)藥的毒性以及性中毒為主，對(duì)人的毒性屬于一種神經(jīng)毒素。多因使用不當(dāng)或誤食，使得人體中膽堿酯酶活力降低而發(fā)生中毒。

CSY-N8農(nóng)藥殘留檢測儀原理：

基于酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)原理，被測樣品如含有機(jī)磷類或氨基甲酸酯類農(nóng)藥，將會(huì)抑制膽堿酯酶的活性，影響顯色體系的反應(yīng)速度，通過測定顯色體系吸光度隨時(shí)間的變化率來測量待測樣品中的農(nóng)藥殘留量（抑制率）。_有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)系。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用農(nóng)藥殘留檢測儀器測定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

CSY-N8農(nóng)藥殘留檢測儀介紹：

CSY-N8農(nóng)藥殘留檢測儀是根據(jù)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法（NY/T 448-2001）和國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴(yán)格遵循《蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測方法標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定對(duì)蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速測定。能準(zhǔn)確、快速檢測出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留的快速檢測?？蓮V泛應(yīng)用于各級(jí)政府蔬菜檢測中心、農(nóng)貿(mào)市場、超市、環(huán)保機(jī)構(gòu)、蔬菜種植基地、飯店、車載及實(shí)驗(yàn)室等食品安全檢測與監(jiān)控場所等單位對(duì)果蔬中農(nóng)藥殘留的測定。

CSY-N8農(nóng)藥殘留檢測儀技術(shù)參數(shù)：

☆精度誤差：±3%

☆線性誤差：±5‰

☆穩(wěn) 定 性： ±0.001A/hr

☆波長準(zhǔn)確度：<2.0nm

☆吸光度范圍：0.000~4.000ABS

☆波長范圍： 410nm±2nm

☆透射比重復(fù)性：±1%

☆數(shù)據(jù)儲(chǔ)存80,00條

☆樣品檢測時(shí)間：≤3分鐘

☆比色皿：10×10mm標(biāo)準(zhǔn)樣品池

☆外觀尺寸：350X290X130(mm)