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粗脂肪測(cè)定儀的原理及功能

閱讀:2786      發(fā)布時(shí)間:2019-7-9
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根據(jù)索氏抽提原理、用重量測(cè)定方法來(lái)測(cè)定脂肪含量。即在有機(jī)熔劑下溶解脂肪,用抽提法使脂肪從熔劑中分離出來(lái),然后烘干,稱量,計(jì)算出脂肪含量。主要有加熱抽提,熔劑回收和冷卻三大部分組成。操作時(shí)可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度,試樣在抽提過程反復(fù)浸泡及抽提,從而達(dá)到快速測(cè)定目的。

功能特點(diǎn):
1、體積小巧,水浴加熱升溫快,加熱均勻。
2、儀器全部采用玻璃磨口接合,避免泄漏問題。
3、數(shù)顯控溫,控溫精,操作簡(jiǎn)單方便。
使用說明:
1.首先在進(jìn)行溶解前,先對(duì)樣品進(jìn)行研磨,研磨的充分程度,可以直接影響到脂肪的提取速度,研磨充分可以使脂肪更好的溶解在石油醚等有機(jī)溶劑中。
2.當(dāng)樣品被研磨后,將樣品裝入濾紙筒,此時(shí)濾紙筒一定要緊密,而且濾紙筒的高度不能超過回流彎管,否則溶劑不易穿透樣品。
3.提取時(shí)是用yi醚作為脂肪的溶劑,的沸點(diǎn)為40℃左右,因此溫度不要太過,一般的70-85℃左右即可。
4.實(shí)驗(yàn)中使用的試劑必須是無(wú)水試劑,例如:如果實(shí)驗(yàn)中用到的是yi醚,那么必須使無(wú)水yi醚,因?yàn)槿绻衅渌奈镔|(zhì),如水,就可能將樣品中的糖分或者無(wú)機(jī)物抽出,影響脂肪的測(cè)定結(jié)果。因此,也要保證實(shí)驗(yàn)中用到的溶劑杯以及其他物品都是干燥的。
5.冷凝管上端連接一個(gè)氯化鈣干燥管,這樣不僅可以防止空氣中水分進(jìn)入,而且還可以避免yi醚揮發(fā)在空氣中,這樣可防止實(shí)驗(yàn)室微小環(huán)境空氣的。如無(wú)此裝置,塞一團(tuán)干脫脂棉球亦可。一般全自動(dòng)或者半自動(dòng)的機(jī)器在冷凝管頂部會(huì)有蓋子,這樣也能很好的起到保護(hù)實(shí)驗(yàn),避免溶劑揮發(fā)的效果。
6.用脂肪測(cè)定儀對(duì)脂肪進(jìn)行充分抽提后,就可以對(duì)樣品及醚提出物進(jìn)行烘干或者對(duì)溶劑杯進(jìn)行烘干。烘干時(shí)間不宜過長(zhǎng),因?yàn)橐恍┎伙柡椭舅?,容易在加熱過程中被氧化而影響脂肪測(cè)定的終結(jié)果。在沒有真空干燥箱的條件下,可以在100-105℃下干燥1.5-3小時(shí)。

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