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薄層色譜法在各個學(xué)科中的應(yīng)用

閱讀:1954      發(fā)布時間:2018-3-30
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    食品和營養(yǎng) 

    食品中的營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、油和脂肪、維生素、食用色素等。與食品和營養(yǎng)有害的物質(zhì)則有殘留農(nóng)藥、致癌的曲黃霉素等。這些成分都可用薄層色譜法定性和定量。蛋白質(zhì)和多肽水解為氨基酸,對不同來源的動物性和植物性蛋白水解后產(chǎn)生不同的氨基酸進(jìn)行定性和定量,有助于解決蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和食品營養(yǎng)問題。二十多種氨基酸用硅膠G薄層板雙向展開,一次即能分開,然后定性和定量,方法快速而簡便。多糖和寡糖可水解為單糖,可用薄層色譜法進(jìn)行單糖和雙糖的定性和定量。文獻(xiàn)上有每一個糖的Rf值和相應(yīng)的展開劑。油和脂肪解為脂肪酸,脂肪酸的種類和結(jié)構(gòu)中的不飽和鍵數(shù),與營養(yǎng)和衛(wèi)生有關(guān),關(guān)于油和脂肪的薄層(硅膠、硅藻土、纖維素)分析,文獻(xiàn)和綜述很多。脂溶性和水溶性維生素在薄層上可方便地定性和定量,例如脂溶性維生素A,D,E,K及B2,B6,B12,酶酸,泛酸,葉酸,C,促生素在硅膠G薄層上可用苯:甲醇:丙酮:冰醋酸(7:2:0.5:0.5)分開。用硅膠G薄層和丙酮:CHCl3(1:1)以及激發(fā)波長365nm和波長450nm,可用熒光法測定ng量的曲黃素B1,B2,G1,G2,法靈敏快速。

   藥物和藥物代謝 

    薄層色譜法在合成藥物和天然藥物中的應(yīng)用很廣。有些文獻(xiàn)和內(nèi)容偏重于合成藥物、化合物及其代謝產(chǎn)物,有文獻(xiàn)為在中草藥分析中的應(yīng)用。每一類藥物,例如磺胺、巴比妥、苯駢噻嗪、甾體激素、抗菌素、生物堿、強(qiáng)心甙、黃酮、揮發(fā)油和萜等,都包括幾種或十幾種化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)非常相似的化合物,可以在上述文獻(xiàn)中找出一、二種全盤的展開劑,一次即能把每一類的多種化合物很好地分開。藥物代謝產(chǎn)物的樣品一般先經(jīng)預(yù)處理后用薄層分析,應(yīng)用也很廣,但有時因含量甚微,不用采用氣相和液相色譜法靈敏。

   化學(xué)和化工 

    化工和化學(xué)方面的有機(jī)原料和產(chǎn)品都可用薄層色譜法分析。例如含各種功能基的有機(jī)物,石油產(chǎn)品,塑料單體,橡膠裂解產(chǎn)物,油漆原料,合成洗滌劑等,內(nèi)容非常廣泛。

   醫(yī)學(xué)和臨床 薄層色譜法的應(yīng)用還滲透到醫(yī)學(xué)和臨床中去,例如它是一種快速的診斷方法可用于妊娠的早期診斷。方法是基于在孕婦的尿中能檢出比婦女的尿中含更多的孕二醇,把兩者的尿提取后點(diǎn)在薄層上比較,即可作出判斷。這一方法可不用動物而在2~3小時內(nèi)化驗(yàn)出結(jié)果。

  毒物分析和法醫(yī)化學(xué) 

    經(jīng)典的毒物分析有許多缺點(diǎn),目前毒物分析和法醫(yī)化學(xué)采用薄層色譜法等新的手段。

   農(nóng)藥 

    十多種有機(jī)磷農(nóng)藥和六種有機(jī)氯農(nóng)藥都可在硅膠G薄層上分開并測定含量,可用于農(nóng)藥分析及其殘留量分析。

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