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葉酸的詳細知識你知多少?

時間:2017-3-21閱讀:1090
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葉酸的詳細知識你知多少?

葉酸(folic acid)也叫維生素B9,是一種水溶性維生素。

 

中美預防神經(jīng)管畸形合作項目于1990年啟動,經(jīng)過中美科學家對追蹤觀察25萬例新婚婦女及其妊娠結局驗證 ,在神經(jīng)管畸形高發(fā)區(qū)有85%預防率,在神經(jīng)管畸形低發(fā)區(qū)有41%的預防率,此項科技成果被50多個國家廣泛應用及借鑒。


葉酸(folic acid)維生素B復合體之一,相當于蝶酰谷氨酸(pteroylglutamic acid,PGA),是米切爾(H.K.Mitchell,1941)從菠菜葉中提取純化的,故而命名為葉酸。有促進骨髓中幼細胞成熟的作用,人類如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少癥,對孕婦尤其重要。

 

葉酸由蝶啶、對氨基苯甲酸和L-谷氨酸組成,也叫蝶酰谷氨酸,它是B族維生素的一種。它在被發(fā)現(xiàn)后曾被命名為:維生素M、維生素Bc、R因子等,1941年,因為從菠菜中發(fā)現(xiàn)了這種生物因子,所以被命名為葉酸。葉酸富含于新鮮的水果、蔬菜、肉類食品中。

 

食物中的葉酸若經(jīng)長時間烹煮,可損失50%~90%。葉酸主要在十二指腸及近端空腸部位吸收。人體內葉酸儲存量為5~20mg。葉酸主要經(jīng)尿和糞便排出體外,每日排出量為2~5ug。

 

葉酸的詳細知識你知多少?

 


1)作為體內生化反應中一碳單位轉移酶系的輔酶,起著一碳單位傳遞體的作用。

 

2)參與嘌呤和胸腺嘧啶的合成,進一步合成DNA和RNA。


3)參與氨基酸代謝,在甘氨酸與絲氨酸、組氨酸和谷氨酸、同型半胱氨酸與蛋氨酸之間的相互轉化過程中充當一碳單位的載體。


4)參與血紅蛋白及甲基化合物如腎上腺素、膽堿、肌酸等的合成。


葉酸對蛋白質、核酸的合成及各種氨基酸的代謝有重要作用。


參與嘌呤和嘧啶合成:作為輔酶參與核酸合成中嘌呤和嘧啶的形成,在細胞DNA合成中發(fā)揮作用。

 


參與氨基酸相互轉化:參與二碳氨基酸和三碳氨基酸相互轉化。促進了苯丙氨酸與酪氨酸,組氨酸與谷氨酸,半胱氨酸與蛋氨酸的轉化。此外,葉酸還是含鐵血紅蛋白的組分。

 

葉酸是人體在利用糖分和氨基酸時的必要物質,是機體細胞生長和繁殖所必需的物質。在體內葉酸以四氫葉酸的形式起作用,四氫葉酸在體內參與嘌呤核酸和嘧啶核苷酸的合成和轉化。

 

葉酸在制造核酸(核糖核酸、脫氧核糖核酸)上扮演重要的角色。葉酸幫助蛋白質的代謝,并與維生素B12共同促進紅細胞的生成和成熟,是制造紅血球*的物質。葉酸也作為干酪乳桿菌(Lactobacillus casei)及其它微生物的促進增殖因子而起作用。

 

葉酸對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起著重要的作用。人體缺少葉酸可導致紅血球的異常,未成熟細胞的增加,貧血以及白血球減少。

 

葉酸是胎兒生長發(fā)育*的營養(yǎng)素。孕婦缺乏葉酸有可能導致胎兒出生時出現(xiàn)低體重、唇腭裂、心臟缺陷等。如果在懷孕頭3個月內缺乏葉酸,可引起胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷,而導致畸形。

 

葉酸是一種水溶性B族維生素,孕婦對葉酸的需求量比正常人高4倍。孕早期是胎兒器官系統(tǒng)分化,胎盤形成的關鍵時期,細胞生長,分裂十分旺盛。

 

此時葉酸缺乏可導致胎兒畸形.如在中國發(fā)生率約為3.8‰的神經(jīng)管畸形,包括無腦兒,脊柱裂等。另外還可能引起早期的自然流產。

 

到了孕中期,孕晚期,除了胎兒生長發(fā)育外,母體的血容量,乳房,胎盤的發(fā)育使得葉酸的需要量大增。葉酸不足,孕婦易發(fā)生胎盤早剝,妊娠高血壓綜合征,巨幼紅細胞性貧血;胎兒易發(fā)生宮內發(fā)育遲緩,早產和出生低體重,而且這樣的胎兒出生后的生長發(fā)育和智力發(fā)育都會受到影響。

 

葉酸的詳細知識你知多少?

 

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