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日常生活中食物中鉀、鈉的測(cè)定方法

閱讀:4726      發(fā)布時(shí)間:2013-2-19
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火焰發(fā)射法
1.原理
樣品處理后,導(dǎo)入火焰光度計(jì)中,經(jīng)原子化后,分別測(cè)定鉀、鈉的發(fā)射強(qiáng)度,其發(fā)射強(qiáng)度與它們的含量成正比。鉀、鈉低檢出限分別為0.05μg和0.3μg
2.適用范圍
依據(jù)中華人民共和標(biāo)準(zhǔn),鉀:GB-1239790,鈉:GB-1239790,此方法適用于所有食品及保健品中元素含量的測(cè)定。
3.儀器
原子吸收光譜分光光度計(jì)
4.試劑
(1) 硝酸(GB) 高氯酸(GB)
(2) 混合酸消化液:硝酸+高氯酸 按4:1混合
(3) 去離子水:(KΩ)80萬以上。
(4) 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研究中心:鉀、鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液,濃度均為1000μg/mL,
(5) 標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)控物: 豬肝粉。
以上溶液需4℃保存,質(zhì)控物室溫干燥保存。
5.操作步驟
5.1樣品消化:實(shí)驗(yàn)操作需在無元素污染的環(huán)境中進(jìn)行。準(zhǔn)確稱取樣品干樣(0.3-0.7g左右),濕樣(1.0g左右),飲料等其他液體樣品 (1.0-2.0g左右),然后將其放入50mL消化管中, 加混酸15mL左右,過夜。次日,將消化管放入消化爐中,消化開始時(shí)可將溫度調(diào)低(約130℃左右),然后逐步將溫度調(diào)高(終調(diào)200℃左右)進(jìn)行消化,一直消化到樣品冒白煙并使之變成無色或黃綠色為止。若樣品未消化好可再加幾毫升混酸,直到消化*。消化完后,待涼,再加5mL去離子水,再加熱,直到消化管中的液體約剩2mL左右,取下,放涼,然后轉(zhuǎn)移10mL試管中,再用去離子水沖洗消化管2-3次,并終定溶10mL。
樣品進(jìn)行消化時(shí),應(yīng)同時(shí)進(jìn)行空白消化。
5.2測(cè)定:將標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液分別配置成不同濃度系列的標(biāo)準(zhǔn)稀釋液,然后上機(jī)測(cè)定。
不同濃度系列標(biāo)準(zhǔn)稀釋液的配制

元素
使用液濃度
μg/mL
吸取量
mL
稀釋體積
mL
標(biāo)準(zhǔn)系列濃度
μg/mL
稀釋用溶液
 
 
 
 去離子水
 
K
1000
2.0
             4.0
8.0
100
               20.0
               40.0
               80.0
Na
1000
1.0
2.0
4.0
100
               10.0
               20.0
 40.0

實(shí)驗(yàn)條件:鉀、鈉的測(cè)定波長(zhǎng)分別404.4nm、589.0nm,狹縫分別為0.5nm和0.2nm,燃燒頭的位置按儀器使用說明調(diào)制*狀態(tài),然后點(diǎn)火進(jìn)行測(cè)定,先,以各標(biāo)準(zhǔn)系列繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線,然后逐一測(cè)定空白及樣品

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀,食用油過氧化值檢測(cè)儀,注水肉檢測(cè)儀,瘦肉檢測(cè)儀,抗生素檢測(cè)儀,獸藥殘留檢測(cè)儀,甲醇檢測(cè)儀,三聚氰胺檢測(cè)儀,食品色素檢測(cè)儀,奶粉蛋白質(zhì)檢測(cè)儀,吊白塊檢測(cè)儀,食品安全檢測(cè)箱:可以準(zhǔn)確檢測(cè)出食品中各成分含量,不受外界電波干擾。食品安全檢測(cè)儀*----鄭州歐諾儀器有限公司(歐諾儀器)!

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