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山東盛泰儀器有限公司

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菜籽油全自動煙點檢測方案

閱讀:345      發(fā)布時間:2024-12-26
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菜籽油就是我們俗稱的菜油,又叫油菜籽油是用油菜籽榨出來的一種食用油,是我國主要食用油之一。菜籽油具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效,人體對菜籽油的吸收率很高,可達99%,優(yōu)質(zhì)菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量僅次于橄欖油,平均含量在61%左右,此外,菜籽油所含有的對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。使用山東盛泰儀器有限公司生產(chǎn)的ST123B全自動植物油脂煙點儀檢測菜籽油的煙點在180℃-220℃,適合油炸、烘烤、煎炒。

試驗原理:樣品被快速加熱至150℃,然后以5℃/min~6℃/min的速率繼續(xù)加熱升溫,樣品中低沸點和熱不穩(wěn)定物質(zhì)揮發(fā)出來并產(chǎn)生煙霧,產(chǎn)生的初次連續(xù)藍煙進入光電煙霧檢測器后,對檢測器發(fā)出的光線(波長范圍:380nm~780nm)產(chǎn)生特征吸收,使檢測器產(chǎn)生響應(yīng)并達到設(shè)定的檢測閾值,檢測此時樣品的溫度即為煙點值。

試驗步驟:

實驗儀器

      1、ST123B全自動植物油脂煙點(山東盛泰儀器有限公司根據(jù)中華人民共和國標準GB/T 20795-2006《植物油脂煙點測定》第一法 自動法 所規(guī)定的要求設(shè)計制造);

      2、試樣的制備采用GB/T15687.

      3、配備專用樣品杯

使用方法及操作步驟

1、將儀器平放在平穩(wěn)且牢固的工作臺上,周圍應(yīng)不存在影響儀器正常工作的機械震動、腐蝕性氣體、污染、電磁干擾等,連接好電源線。

2、試樣杯用石油醚清洗干凈,取約75mL油脂樣品注人樣品杯至裝樣線,裝樣時不得有油樣濺出。

3、將樣品杯置于ST123B全自動油脂煙點儀。在系統(tǒng)控制軟件中輸入樣品編號、名稱等基礎(chǔ)信息后,啟動樣品測定程序。樣品被快速加熱至150℃后,按5℃/min~6℃/min的升溫速率繼續(xù)加熱。當樣品產(chǎn)生煙霧時,集煙器自動收集煙霧,并將其導(dǎo)光電煙霧檢測器。光電煙霧檢測器對藍色煙霧產(chǎn)生響應(yīng),同時溫度傳感器檢測樣品溫度。系統(tǒng)控制軟件檢測、顯示和記錄測定過程的技術(shù)數(shù)據(jù)和煙點測定結(jié)果。

4、試驗結(jié)束,小心取出樣品杯,置于妥善的地方。立即用酒精棉球小心清洗集煙器及溫度傳

感器等部件上粘附的油漬。啟動冷卻風(fēng)扇,使ST123B全自動油脂煙點儀加熱器快速冷卻,進行下一次測定。

ST123B全自動植物油脂煙點采用單片機控制技術(shù),彩色液晶顯示屏,全中文人機對話界面,無標識鍵盤;對可預(yù)值煙點溫度、試樣標號、試驗日期等參數(shù),具有菜單提示,導(dǎo)向式輸入功能;應(yīng)用制集成軟件、模塊化結(jié)構(gòu)設(shè)計等技術(shù),可自動測量植物油的煙點值,實驗結(jié)果自動顯示并打印,操作使用方便,試驗結(jié)果準確,是理想的同類進口儀器的替代產(chǎn)品,廣泛應(yīng)用于科研、高校、食用油、行業(yè)及大專院校、科研院所、計量檢測部門等單位作植物油產(chǎn)品煙點的檢測和試驗。 


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