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如何評估化妝品中油脂的氧化程度（貨架期）

閱讀：720 發(fā)布時間：2024-9-2

山東盛泰儀器有限公司生產(chǎn)的ST149B全自動油脂氧化穩(wěn)定性測定儀適用于研究各類樣品上的脂肪和油的氧化穩(wěn)定性?；瘖y品保質(zhì)期與抗氧化能力密切相關(guān)，ST149B全自動油脂氧化穩(wěn)定性分析儀無需預(yù)處理，可評估化妝品中油脂的氧化程度，了解其穩(wěn)定性和使用壽命，采取措施防止氧化，延長產(chǎn)品保質(zhì)期，確保產(chǎn)品質(zhì)量，為用戶提供持久有效的化妝品。

IP值代表誘導(dǎo)期是達(dá)到氧化起始點所需要的時間，對應(yīng)于可檢測到的不飽和脂肪酸或氧化速率的突然變化。誘導(dǎo)期越長，抗氧化穩(wěn)定性越好。

實驗方法：

● 用注射器或者移液器抽取5-10g的試樣，加入玻璃樣品盤中，裝入干凈的反應(yīng)艙中。

● 通過溫度和氣壓這兩個因素加速氧化過程。當(dāng)腔內(nèi)達(dá)到設(shè)置溫度時，關(guān)閉排氣閥并開始加載氧氣；軟件自動啟動數(shù)據(jù)采集。

● 軟件通過測量兩個腔室內(nèi)的絕對壓力變化，監(jiān)測樣品耗氧量，自動計算氧化穩(wěn)定時間。

●自動計算曲線的二階導(dǎo)數(shù)最大值來判定誘導(dǎo)時間，自動推導(dǎo)出樣品在常溫20度或者25度下的誘導(dǎo)時間。

實驗結(jié)果：

每個樣品都測試2 次，氧化試驗結(jié)束后，軟件自動計算每次樣品運行的誘導(dǎo)期值。

在化妝品、食品、飼料和石化等行業(yè)中，油脂氧化穩(wěn)定性對產(chǎn)品質(zhì)量控制和研發(fā)至關(guān)重要。山東盛泰儀器提供了一種創(chuàng)新的加速氧化穩(wěn)定反應(yīng)器，根據(jù)AOCS Cd-12c-16標(biāo)準(zhǔn)，氧壓變化法，自動記錄了食品氧化過程的氧壓變化，通過這個方法可以知道食品油脂氧化的穩(wěn)定性。適用于包含油脂的食品，固體或液體，包含蔬菜和動物組織，可直接檢測食品，不需要對油脂進(jìn)行分離處理。

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