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食品中二氧化硫的測定的方法原理及標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)

閱讀:8293      發(fā)布時間:2018-3-14
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SP06食品二氧化硫測定儀廣泛應(yīng)用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品、食用油等食品中殘留的二氧化硫的快速檢測;在食品的生產(chǎn)加工過程中,為使食品保持其*的色澤,常加入漂白劑,依靠其所具有的氧化或還原能力來抑制、破壞食品的變色因子,使食品褪色或免于發(fā)生褐變。目前,在我國食品行業(yè)中,使用較多的是二氧化硫。其有一定的腐蝕作用,過量使用對人體健康有一定影響,因此在食品中添加應(yīng)加以限制。

主要參數(shù):
1、   檢測通道:≥12個檢測通道,可以同時測試多個樣品,每個樣品由程序控制分別獨(dú)立工作,不會互相干擾。
2、 顯示方式:≥5英寸液晶觸摸屏顯示,人性化中文操作界面,讀數(shù)直觀、簡單。
3  配備嵌入式熱敏打印機(jī),可選擇手動打印或者自動打印,三分鐘出打印結(jié)果。
4、   光源采用進(jìn)口超高亮發(fā)光二極管,高精度、穩(wěn)定性強(qiáng)、光源可控、可以關(guān)掉不使用的光源,功耗更低。
5、 采用USB2.0接口設(shè)計,方便數(shù)據(jù)的存貯和移動,并可隨時與計算機(jī)直接相連,并且可用計算機(jī)控制儀器。實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計、打印等。
6、 智能化程度高,儀器具有自檢功能:具有開機(jī)自檢和調(diào)零功能,具有自動檢測重復(fù)性功能
7   自動判斷樣品是否合格,檢測結(jié)果更加直觀。

技術(shù)參數(shù);

1波長配置:550nm;
2)抑制率顯示范圍:0%~100%;
3)抑制率測量范圍:0%~100%;
4)透射比準(zhǔn)確度:±1.5%;
5)透射比重復(fù)性:≤0.5%;

6) 漂移:≤0.00bs/3min;
7)抑制率示值誤差:≤10%
8) 抑制率重復(fù)性:≤5%

檢測依據(jù)

GB/T 5009.34-2003  食品中二氧化硫的測定。  550nm

試劑組成及保存方法

A溶液、B溶液、C溶液、D溶液、E溶液、F溶液。

C溶液、D溶液:密封4℃保存;其他試劑室溫保存,保存期為1年。

D溶液:取一管D試劑,倒于貼有“二氧化硫D溶液”的試劑瓶中,加E溶液1.2mL,再加28.8mL蒸餾水溶解。

檢測流程

① 水溶性固體樣品如白砂糖等:稱取1.25g于50mL離心管中,加入C溶液0.5mL,加蒸餾水至25mL刻度線,搖勻備用。

② 固體樣品腐竹、粉絲等:稱取剪碎的樣品1.25g至50ml離心管中,加入C溶液0.5mL,加蒸餾水約20mL,超聲浸提15min,若上層溶液不澄清,加入A溶液和B溶液各0.5mL,然后加蒸餾水至25mL刻度線,搖勻,靜置5min,過濾,濾液(即樣品液)備用。

空白管:空白管內(nèi)加入5mL蒸餾水替代樣品液,其余步驟與樣品管相同。

樣品管:取一支10mL塑料刻度管,加入1mL樣品液,加蒸餾水至5mL刻度線。加入5滴D溶液,搖勻,開蓋靜置10min,加入5滴E溶液,搖勻加入0.5mlF溶液,迅速搖勻,靜置7min,進(jìn)行檢測。

將空白管中反應(yīng)液倒入比色皿中,放入二氧化硫檢測通道點(diǎn)“調(diào)零”;

調(diào)零完成后取出,倒掉反應(yīng)液,先用少量樣品管反應(yīng)液潤洗,然后將樣品管中反應(yīng)液倒入比色皿中,放入儀器二氧化硫檢測通道中點(diǎn)“檢測”,儀器界面出現(xiàn)檢測結(jié)果。

參考*

各食品中二氧化硫*及依據(jù)

樣品名稱

*

*依據(jù)

樣品名稱

*

*依據(jù)

啤酒

10 mg/kg

GB2760-2014

 

多晶體冰糖、方糖

單體冰糖

20mg/Kg

NY/T422-2006

蘑菇

50 mg/kg

綿白糖

15mg/Kg

GB13104 -2005

食用糖

100 mg/kg

白砂糖

30mg/Kg

GB13104 -2005

粉絲

100 mg/kg

原糖

20mg/Kg

GB13104-2005

干果、水果干制品

100 mg/kg

水果罐頭

10mg/Kg

NY/T1047-2006

黃花菜

200 mg/kg

核桃

30mg/Kg

NY/T1042-2006

干菜

200 mg/kg

枸杞

50mg/Kg

NY/T1051-2006

蜜餞、果脯

350 mg/kg

一次性筷子

600mg/Kg

GB 19790.1-2005

 

 

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