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英諾德色譜柱應(yīng)用案例(二)|水果中常見有機酸的檢測應(yīng)用

時間:2024/6/20閱讀:241
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引言  


有機酸可與醇反應(yīng)生成酯。羧基是羧酸的官能團,除甲酸(H-COOH)外,羧酸可看做是烴分子中的氫原子被羧基取代后的衍生物。可用通式(Ar)R-COOH表示。羧酸在自然界中常以游離狀態(tài)或以鹽、酯的形式廣泛存在。這些化合物中的一部分參與動植物代謝的生命過羥,有些是代謝的中間產(chǎn)物,有些具有顯著的生物活性,能防病、治病,有些是有機合成、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和醫(yī)藥工業(yè)原料。


如何檢測水果中常見的有機酸?


水果中常見的有機酸有檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乙酸、丁二酸和草酸等,是果實中主要的風(fēng)味營養(yǎng)物質(zhì),可軟化血管,促進鈣、鐵元素的吸收,能刺激消化腺的分泌活動,有增進食欲、幫助消化吸收及止渴解暑的功能。


那如何檢測水果中常見的有機酸呢?這成為了人們比較關(guān)注的問題。


此前我們已經(jīng)分享了如何應(yīng)用英諾德色譜柱高效完成食品中合成著色劑的測定與控制。本文,英諾德INNOTEG將繼續(xù)為您帶來水果中常見有機酸的檢測應(yīng)用方案。


水果中有機酸的檢測應(yīng)用方案


01 標品濃度

采用6種有機酸混標進行測試


英諾德色譜柱應(yīng)用案例(二)|水果中常見有機酸的檢測應(yīng)用


02 色譜條件



英諾德色譜柱:YND-P -C18 5um 4.6*250mm;

進樣量:20μL;

柱溫:40 ℃;

流動相:用0.1%磷酸溶液-甲醇=975十2.5(體積比)比例的流動相等度洗脫10 min,然后用較短的時間梯度讓甲醇相達到100%并平衡5 min,再將流動相調(diào)整為0.1%磷酸溶液-甲醇=97.5+2.5(體積比)的比例,平衡5 min;

檢測波長:210nm



03 測試譜圖


英諾德色譜柱應(yīng)用案例(二)|水果中常見有機酸的檢測應(yīng)用



測定參考GB 5009.157-2016色譜條件進行檢測,六種常見的有機酸都可以做到很好的分離,滿足國標要求。


04 YND-P -C18的優(yōu)勢與特點


英諾德INNOTEG YND-P-C18色譜柱與常規(guī)C18相比,增加在其它色譜柱上不保留或保留較弱的親水性或極性樣品的保留,使其遇到高比例或純水相時,不會發(fā)生C18官能團塌陷!


●  適用于親水性樣品的分離;

●  在含高比例水的流動相條件下具有強的保留;

●  在水系流動相中具有更長的色譜柱壽命。


英諾德色譜柱應(yīng)用案例(二)|水果中常見有機酸的檢測應(yīng)用



產(chǎn)品信息


英諾德色譜柱應(yīng)用案例(二)|水果中常見有機酸的檢測應(yīng)用



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英諾德INNOTEG


英諾德INNOTEG是德祥集團旗下自主研發(fā)品牌,專業(yè)從事科學(xué)儀器設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)的高科技企業(yè),是集實驗室設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)、方法開發(fā)、實驗室儀器銷售和技術(shù)服務(wù)為一體的專業(yè)廠家。


多年以來,英諾德INNOTEG致力于研發(fā)高效的實驗室創(chuàng)新設(shè)備。公司十分重視技術(shù)的研究和儲備,一直保持高比例研發(fā)投入,創(chuàng)建了一支由博士、碩士和行業(yè)專家等構(gòu)成的經(jīng)驗豐富的研發(fā)團隊,在儀器分析技術(shù)領(lǐng)域開展了頗有成效的研究開發(fā)工作。此外,英諾德還與各大科研院所、高校合作,積極推進科技成果項目的產(chǎn)業(yè)化。英諾德INNOTEG憑借強大的研發(fā)能力,注重前瞻性技術(shù)研發(fā),已推出多款科學(xué)儀器設(shè)備及實驗室耗材產(chǎn)品。



德祥科技

德祥科技有限公司成立于1992年,總部位于中國香港特別行政區(qū),分別在越南、廣州、上海、北京設(shè)立分公司。主要服務(wù)于大中華區(qū)和亞太地區(qū)——在亞太地區(qū)有27個辦事處和銷售網(wǎng)點,5個維修中心和2個樣機實驗室。


30多年來,德祥一直深耕于科學(xué)儀器行業(yè),主營產(chǎn)品有實驗室分析儀器、工業(yè)檢測儀器及過程控制設(shè)備,致力于為新老客戶提供更完善的解決方案。公司業(yè)務(wù)包含儀器代理,維修售后,實驗室咨詢與規(guī)劃,CRO凍干工藝開發(fā)服務(wù)以及自主產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、售后。與高校、科研院所、政府機構(gòu)、檢驗機構(gòu)及企業(yè)保持密切合作,服務(wù)客戶覆蓋制藥、醫(yī)療、商業(yè)實驗室、工業(yè)、環(huán)保、石化、食品飲料和電子等各個行業(yè)及領(lǐng)域。


2009至2021年間,德祥先后榮獲了“影響力經(jīng)銷商"、“年度最佳代理商“、"年度最高銷售獎“等殊榮。我們始終秉承誠信經(jīng)營的理念,致力于成為優(yōu)秀的科學(xué)儀器供應(yīng)商,為此我們從未停止前進的腳步。


我們始終相信,每一天都在使這個世界變得更美好!





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