凱氏定氮儀可以測(cè)什么？

時(shí)間：2023/3/21閱讀：607

凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過(guò)測(cè)定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測(cè)量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱(chēng)為凱氏定氮儀，又名定氮儀、蛋白質(zhì)測(cè)定儀、粗蛋白測(cè)定儀。

相關(guān)應(yīng)用：

1、飼料

在飼料檢測(cè)方面，凱氏定氮儀是飼料原料及成品重要的質(zhì)量檢測(cè)儀器，主要是用于檢測(cè)飼料蛋白質(zhì)、非蛋白氮 (NPN)含量，在各大飼料生產(chǎn)企業(yè)以及有關(guān)的質(zhì)量檢測(cè)部門(mén)中有廣泛的應(yīng)用。

2、食品

在食品檢測(cè)方面，凱氏定氮儀常用于檢測(cè)蛋白質(zhì)、非蛋白氮 (NPN)、酪蛋白 (NCN)、揮發(fā)性鹽基總氮 (TVBN)、二氧化硫(SO2)、羥脯氨酸、甲醛、灰分等。

3、飲料

在飲料檢測(cè)方面，凱氏定氮儀主要用于檢測(cè)蛋白質(zhì)、酒精、揮發(fā)性酸、丁二酮、二氧化硫 (SO2)等。

4、化工/農(nóng)業(yè)

在化工/農(nóng)業(yè)中，凱氏定氮儀主要用于檢測(cè)氨、硝酸鹽、亞硝酸鹽(Devarda)、總氮等。

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