海能未來(lái)技術(shù)集團(tuán)股份有限公司
脂肪測(cè)定儀測(cè)定花椒仔中的粗脂肪含量
檢測(cè)樣品：花椒仔
檢測(cè)項(xiàng)目：粗脂肪含量
方案概述：花椒仔是花椒的副產(chǎn)物之一，可通過(guò)低溫制油和精煉技術(shù)成產(chǎn)花椒仔油?；ń纷杏透缓梭w必須的不飽和脂肪酸，其中α-亞麻酸含量可達(dá)30%?；ń纷械拇种竞渴巧a(chǎn)花椒仔油過(guò)程中關(guān)注的重要指標(biāo)之一，它反應(yīng)了原料的質(zhì)量和利用率。本方案給出了利用脂肪測(cè)定儀測(cè)定花椒仔中粗脂肪含量的方法。
實(shí)驗(yàn)方法
3.1、儀器準(zhǔn)備
請(qǐng)參照說(shuō)明書(shū)，清洗溶劑杯，干燥并稱重記為m0。在干凈的外濾紙筒中放入疊好的濾紙內(nèi)筒。
3.2、樣品制備
精確稱取混勻后的樣品5g（精確至0.1mg）左右，記為m。將稱好的樣品轉(zhuǎn)移至濾紙筒中。
3.3、將盛有樣品的濾紙筒置于儀器萃取室內(nèi)，向溶劑杯中加入沸程30℃~60℃的石油醚，儀器參數(shù)設(shè)置如下：
| 萃取模式 | 萃取時(shí)間 | 萃取溫度 | 試劑添加量 | 預(yù)干燥時(shí)間 |
| - | 270min | 65℃ | 80mL | 30min |
抽提完成后，烘干溶劑杯至恒重，記為m1。
3.4、結(jié)果計(jì)算
粗脂肪含量=（m1-m0）/m×100
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