海能未來(lái)技術(shù)集團(tuán)股份有限公司
凱氏定氮儀測(cè)定花椒仔中的蛋白質(zhì)含量
檢測(cè)樣品：花椒
檢測(cè)項(xiàng)目：蛋白質(zhì)含量
方案概述：本實(shí)驗(yàn)參照《GB5009.5 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》使用凱氏定氮法對(duì)花椒仔中的蛋白質(zhì)含量進(jìn)行測(cè)定。
花椒仔是廣泛使用的一種香料，可用于配制鹵湯、腌制食品等，也是制作花椒仔油的主要原料。此外，花椒仔也具有藥用價(jià)值。花椒仔的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，包括不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)等。本實(shí)驗(yàn)參照《GB5009.5 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》使用凱氏定氮法對(duì)花椒仔中的蛋白質(zhì)含量進(jìn)行測(cè)定。
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