化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
移動(dòng)端訪問(wèn)更便捷
今日焦點(diǎn) Today's Focus
查看更多+-
4項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)意見發(fā)布 涉及水質(zhì)溶解氧、土壤重金屬等
為規(guī)范生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)工作，生態(tài)環(huán)境部組織編制了[詳細(xì)]
奶茶毀了年輕人健康？科學(xué)儀器戳穿斷章取義的謠言
2020年11月11日 08:51:01
來(lái)源：儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：4676
確實(shí)，奶茶中含有一定的反式脂肪酸，但是是否屬于“大量”其實(shí)很微妙。以前傳聞中提到奶茶含有大量的糖，是通過(guò)儀器得到的實(shí)際結(jié)果，并且從計(jì)量上來(lái)說(shuō)，確實(shí)嚴(yán)重超出了成年人每天正常的糖攝入量，但是這次的方式脂肪酸卻不是。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動(dòng)態(tài)】說(shuō)到讓人又愛又恨的美食，奶茶或許會(huì)被不少人提到。對(duì)于不少年輕人來(lái)說(shuō)，冰奶茶可以給夏天送去清爽，熱奶茶可以給冬天帶去溫暖，而在辦公室，一起點(diǎn)奶茶似乎也成為了他們交際的一種習(xí)慣。而就是這樣一款熱門的甜品，卻一直被詬病，不少老一輩認(rèn)為奶茶毀了當(dāng)代年輕人的健康。
當(dāng)然他們也不是空穴來(lái)風(fēng)，例如“奶茶中糖分嚴(yán)重超標(biāo)”“奶茶中使用奶精代替牛奶”“奶茶使用劣質(zhì)茶粉”“隔夜珍珠”等等，一些類的證據(jù)都成為了他們“抨擊”奶茶不健康的有利“證據(jù)”。而就在近，關(guān)于奶茶毀了當(dāng)代年輕人健康的“證據(jù)”似乎又多了一條——“奶茶中含有大量反式脂肪酸”。
這則傳言來(lái)自于一條朋友圈的消息，里面通過(guò)各式各樣的分析和佐證，解釋了奶茶中海油大量反式脂肪酸，并且直接指出奶茶因?yàn)檫@個(gè)原因，正在傷害喝奶茶的當(dāng)代年輕人的身體?？梢哉f(shuō)有理有據(jù)，令人信服。
遺憾的是，這種消息傳出不久后就被有關(guān)學(xué)者及營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)定為是斷章取義的謠言，而其中原因則可以通過(guò)紅外光譜技術(shù)輕松的給出論證。
確實(shí)，奶茶中含有一定的反式脂肪酸，但是是否屬于“大量”其實(shí)很微妙。以前傳聞中提到奶茶含有大量的糖，是通過(guò)儀器得到的實(shí)際結(jié)果，并且從計(jì)量上來(lái)說(shuō)，確實(shí)嚴(yán)重超出了成年人每天正常的糖攝入量，但是這次的方式脂肪酸卻不是。
奶茶中反式脂肪酸的含量大約為每300克奶茶含有0.5-2.7g，而根據(jù)WHO此前給出的建議，人體反式脂肪酸的供能比低于1%的話基本不會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生明顯危害。而事實(shí)上乳制品等居民日常生活中的膳食，同樣會(huì)導(dǎo)致人體攝入方式脂肪酸，這個(gè)量反應(yīng)到供應(yīng)比大概在0.16%左右，而像是奶茶比較熱門的城市，如北京、廣州、上海，供應(yīng)比大概也就在0.34%樣子，換言之，正常的把奶茶當(dāng)做偶爾消遣的零食的話，至少不會(huì)因?yàn)榉词街舅?ldquo;大量”存在，而傷害了身體健康。
不過(guò)，盡管偶爾喝奶茶不會(huì)傷害身體健康，但是換個(gè)角度來(lái)說(shuō)，如果大量應(yīng)用還是會(huì)間接影響到身體的?？陀^的來(lái)說(shuō)，頻繁飲用奶茶確實(shí)是導(dǎo)致當(dāng)代年輕人肥胖的誘因之一。盡管我們不能以偏概全把責(zé)任全部歸咎給奶茶，但是從健康的角度來(lái)說(shuō)，監(jiān)管奶茶中糖以及食品添加劑的使用，確實(shí)也是非常重要的一環(huán)。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
預(yù)算192萬(wàn)元 北京師范大學(xué)采購(gòu)高速高分辨原位顯微共焦拉曼光譜儀
近日，北京師范大學(xué)委托漢華國(guó)招(北京)工程咨詢有限公司采購(gòu)高速高分辨原位顯微共焦拉曼光譜儀，項(xiàng)目編號(hào)HHGZ-HW-2025-01...2025-07-04 10:38:34 -
預(yù)算220萬(wàn)元 梅州市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)所采購(gòu)檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備
近日，梅州市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)所委托廣東科謹(jǐn)項(xiàng)目咨詢管理有限公司就“梅州市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)所檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備采購(gòu)”項(xiàng)目進(jìn)行公開招標(biāo)，項(xiàng)目...2025-07-04 09:59:45 -
預(yù)算220萬(wàn) 梅州市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)所采購(gòu)檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備
近日，梅州市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)所就“梅州市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)所檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備采購(gòu)”項(xiàng)目發(fā)布公開招標(biāo)公告，預(yù)算金額為220萬(wàn)元。2025-07-04 09:46:34 -
預(yù)算872萬(wàn) 河海大學(xué)采購(gòu)材料X射線與光譜測(cè)試系統(tǒng)設(shè)備
近日，河海大學(xué)就“材料X射線與光譜測(cè)試系統(tǒng)設(shè)備采購(gòu)項(xiàng)目”發(fā)布公開招標(biāo)公告，預(yù)算金額為872萬(wàn)元。2025-07-04 09:28:22 -
珀金埃爾默太倉(cāng)工廠正式投產(chǎn) 深化本土戰(zhàn)略助力中國(guó)高端智造升級(jí)
珀金埃爾默太倉(cāng)新工廠7月2日正式投產(chǎn)。這座占地12,000平方米的智能化生產(chǎn)基地啟用后，產(chǎn)能將躍升三倍，顯著提升本土化交付能力。投...2025-07-03 16:01:26 -
4項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)意見發(fā)布 涉及水質(zhì)溶解氧、土壤重金屬等
為規(guī)范生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)工作，生態(tài)環(huán)境部組織編制了《水質(zhì) 溶解氧的測(cè)定 熒光淬滅法》等4項(xiàng)國(guó)家生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿，現(xiàn)公開征求意見，截...2025-07-03 15:01:33
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
